山杏仁的功效与作用

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优质答案(1)

从外观上看山杏仁比普通杏仁小很多,基本和女孩子小手指盖大小差不多,而且比普通杏仁看起来要鼓很多,给人感觉很饱满,接近球形,口感上如果是处理好的,前者味微苦,后者味微甜,如果是没处理的山杏仁特别苦,不能直接吃,要煮熟后用水泡3-4天,只有些微苦才能吃,从营养角度来说个人认为没有太大区别,只因如今流行

优质答案(2)

1、首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味，然后用手挤压，把白色的杏仁挤压出来，除掉棕色的外皮。頭條萊垍2、至于吃法，就有好多了：凉拌杏仁：杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精,搅拌均即可。琥珀杏仁，将白糖加热成糖稀，将杏仁(已经干燥的)放入锅中进行搅拌，出锅后晾凉，凉透后即可食用。还可以做热菜，肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁混在一起爆炒，加汤后勾芡，打明油，非常的香。頭條萊垍萊垍頭條大萊垍頭條

优质答案(3)

1、准备一些茴香、100g杏仁准备好所需的食材2、杏仁放大碗过水，洗去多余的盐份。3、茴香切约2厘米长的段。4、把杏仁和茴香放入盆中，放入适量香油，鸡精和花椒水。5、拌匀后即可装盘。一道简单美味的茴香杏仁就做好了！

优质答案(4)

杏仁儿并不是一种瓜子。严格意义的讲是一种干果，它是一种核类的种子。和瓜子根本就没有联系，瓜子指的是西瓜子南瓜子或者是向日葵花子。杏仁是山杏核里面的种子。和瓜子根本就没有关系。但是它和瓜子具有类似的性质，那就是杏核里边还有大量的油脂，同样是可以榨油的

优质答案(5)

南杏仁又叫甜杏仁。甜杏仁的果肉比较薄，成熟以后就会自动裂开，甜杏仁就掉出来了。甜杏仁的硬壳扁平狭长。甜杏仁的杏仁也是扁平狭长的，没有苦味。一般可以加工成干货，实用非常的好吃。苦杏仁儿略成心型，比较厚实，有苦味儿。有小毒一般用于药材。为了减少毒性，加工时去掉尖头与种皮。

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