乳糖不耐受到底是怎么回事？

　　患有乳糖不耐受的人，饮用牛奶之后会出现腹胀、腹痛、腹泻的情况。有时喝了牛奶，没过一会肚子就开始咕咕叫，甚至还要抓紧时间冲向厕所。

　　这是因为牛奶中含有约 5% 的乳糖。牛奶中的乳糖在进入我们的小肠后，正常情况下应该被小肠中的乳糖酶分解成能够被人体吸收的葡萄糖和半乳糖，但有些人体内缺乏乳糖酶，不能将乳糖彻底分解掉，未被分解的乳糖作为肠道细菌的底物，会在结肠中代谢产生脂肪酸和气体，比如甲烷、二氧化碳和氢气，导致胀气。

　　肠道细菌代谢产生的大量肠气通过肠扩张作用刺激肠神经系统，可导致腹部痉挛、腹痛，进而还会腹泻。

　　另一方面，乳糖酶活性还会随着年龄增长逐渐下降，也会导致乳糖不耐受。