不喝牛奶,会带来哪些健康风险?

  • 2023-09-13 15:40:33
  • 李明朝
  • 保健

  牛奶是饮食中补钙的“大户”,也是优质蛋白质的重要来源,还能提供钾和少部分的 B 族维生素。如果不喝牛奶也不吃任何奶制品,饮食上将难以满足身体对钙的需求。

  一般成年人每天需要摄入 800 毫克的钙,而儿童青少年和老年人以及特殊人群,对钙的需求量较高。

  市面上常见牛奶的钙含量多为 100 毫克/100 克,每天喝 300~500 克牛奶,就能轻松为我们提供 300~500 毫克的钙。也有一些品牌的牛奶,钙含量更高一些,多出了 50%,可达到 150 毫克 /100 克,如果配料中添加了维生素 D,还能更好的促进钙的吸收利用。

  但根据国家统计局发布的《中国统计年鉴 2022》中的数据显示,2021 年我国人均奶摄入量约合每天 39.45 克,虽然有所增长,但还不足膳食指南最低奶推荐摄入量的 1/7,距离推荐摄入量相差甚远。

  奶及奶制品摄入不足会增加缺钙风险,而缺钙会严重影响身体健康

  骨质疏松:钙可是人体中含量最多的矿物质,长期钙摄入不足会导致骨钙含量减少、骨骼变脆、骨质疏松,增加骨折风险。可别小看了骨折,轻则让你生活不能自理,严重可是会要命的。有国外文献报道髋部骨折术后 1 年病死率高达 33%,更是老年人创伤相关病死率增高的主要原因。[3]

  有数据显示,50 岁以后每增加 10 岁骨折概率增加 1 倍。[3]如果年轻的时候不注重补钙,中老年时期更容易骨折。

  影响发育:儿童青少年钙摄入不足会影响骨骼发育,引发生长发育不良,不仅影响骨密度,也会影响长高。

  牙齿松动:人体 99% 的钙都存在于骨骼和牙齿,所以缺钙不仅会危及骨骼健康,也会影响到牙齿的健康,可导致牙齿松动、容易有蛀牙。

  神经和肌肉兴奋:缺钙会导致肌肉和神经兴奋性亢进,引发肌肉抽搐,比如大腿抽筋。缺钙还会让人失眠,难以入睡。

  诱发心血管疾病:缺钙会影响血管的收缩和舒张功能,可能会促进动脉粥样硬化,增加患心血管疾病的风险。并且,喝 300 毫升牛奶就能摄入 540 毫克钾,可满足每日钾需求量的 27% 呢,这对控血压也很有帮助,如果钾摄入不足也会增加高血压的风险。

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