鲅鱼怎么做好吃又简单(鲅鱼怎么做)
- 2023-02-15 21:18:25 半岛电竞app下载 综合
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1、 将面粉和少许盐混合,加水,揉成软硬适中的面团,将混合好的面粉放入盆中。
2、 将猪肉馅用刀剁成肉末,韭菜洗净。
3、 锅中倒入水,放入花椒,小火煮花椒水。
4、 将去内脏后的鲅鱼洗净,放在砧板上,用刀将鲅鱼切成两段,用刀将鱼肉刮掉,将剁碎的鲅鱼和猪肉倒入小锅中,加入少许盐搅拌均匀,一边慢慢搅拌肉末,一边慢慢倒入冷却的辣椒水,然后继续用力搅拌,直到肉变得结实。
5、 将韭菜用刀切成片,倒入食用油,将韭菜翻炒均匀。
6、 将面团均匀用力揉成长条,用手掰成饺子粉大小的小疙瘩,撒在上面,用手搓圆,压平,用擀面杖擀成饺子皮。好的饺子皮又圆又结实。包好馅,捏紧。包好的饺子皮薄馅大。
7、 锅里的火烧开足够的水。水烧开后,放入饺子,用勺子沿着锅沿轻轻推饺子,防止粘锅。盖上锅盖,煮开。中间加一小碗凉水继续加盖煮至熟。
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