午餐不知道该怎么吃？这里有一份健康食谱送给你，搭配着吃很养生

　　鱼肉含有大量的蛋白质，且所含的蛋白质都是完全蛋白质，容易被人体吸收，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。此外，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐，这些都是人体所必需的元素。午餐吃鱼，不但能补充人体所需的营养，而且容易消化。

　　豆类是良好的蛋白质来源，可以为午餐补充充足的蛋白质。从营养价值看，动物蛋白优于植物蛋白，动物蛋白加上植物蛋白，则营养价值更高，所以除了鱼肉，豆类食物在午餐中也是必不可少的。在植物蛋白中，大豆蛋白含的各种氨基酸比较平衡，可满足人体的需要。且蛋白几乎不含淀汾，脂肪的比例也较适当，不会因过量摄取而引起肥胖。大豆蛋白还不含胆固醇，经常食用能防止动脉硬化、高血压等疾病。现代上班族在吃完午餐后几乎没有运动，所以容易出现肥胖症、高血压等，而大豆和豆制品则可以很好地解决这一难题。

　　动物瘦肉是人体蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的很好来源，最主要的是，瘦肉可以为身体提供大量能量，这样就可以保证身体有充足的能重来保证下午的工作和学习。

　　很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。研究表明，200克西蓝花即可满足人体一天维生素C的需要，这些正是人体在午餐时需要的。

　　#这样吃更健康#

　　校稿：游金地