发霉了一点点的馒头，还能继续吃吗

　　那馒头要是发霉了一点点，没长毛的地方还能食用吗?

　　对于已经发霉的馒头是不建议继续食用的，这是因为霉菌虽然能看到，但产生的毒素是看不到的，一般发霉的馒头毒素可能会随着菌丝扩散到整个馒头中，一不小心就把毒素吃到肚子里了。

　　那加热后将霉菌杀死了能否继续吃呢?还是不行!因为黄曲霉素耐热性很高，在280度以上才能裂解，普通的加热根本无法破坏黄曲霉素，因此发现馒头发霉了要及时扔掉，避免增加安全隐患。

　　只要馒头在放入冰箱前没被污染、冰箱也干净的话，那一般不会产生黄曲霉毒素，相反冷冻保存馒头是一种不错的方法。但已经霉变的馒头就不要继续吃了，吃不完的馒头可以放凉后用保鲜袋密封，放入冷冻层保存，但注意时间不宜过久，最好在两三天内吃完。