香菜有哪些优势?

  • 2023-05-09 11:05:34
  • 小关
  • 知识

  1、含多种营养素

  香菜中含有丰富的维生素C,同时也含有大量钾、胡萝卜素以及膳食纤维。100克香菜中维生素C含量达到48毫克,远远超过柠檬;钙含量达到101毫克,接近于牛奶。

  2、适合生吃

  就是因为香菜独有的气味,很少会出现虫害,生长过程中无需喷洒农药,适合做菜、泡茶、生吃等,无需担忧农药残留问题。

  3、暖胃

中医讲:香菜性温,味辛,归胃经、脾经和肺经,能起到温中健胃功效,同时能促进全身血液循环,帮助暖胃驱寒。

  4、刺激食欲

  香菜能起到健脾健胃、散寒解表作用,属于典型的温中健胃食材,特别适合脾胃虚弱者。别看香菜常用于配菜,但开胃消食功效可以跟主菜相媲美。

  5、抗疲劳

  香菜散发出特殊的芳香味道,主要跟其中的黄酮类、多酚类、香柑内酯等相关,能清除自由基,提高抗氧化活性。同时也散发出馥郁芳香的气味,可刺激食欲,促进食物消化,从而振奋精神,减轻疲劳感。

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