香菜有哪些优势？

　　1、含多种营养素

　　香菜中含有丰富的维生素C，同时也含有大量钾、胡萝卜素以及膳食纤维。100克香菜中维生素C含量达到48毫克，远远超过柠檬;钙含量达到101毫克，接近于牛奶。

　　2、适合生吃

　　就是因为香菜独有的气味，很少会出现虫害，生长过程中无需喷洒农药，适合做菜、泡茶、生吃等，无需担忧农药残留问题。

　　3、暖胃

中医讲：香菜性温，味辛，归胃经、脾经和肺经，能起到温中健胃功效，同时能促进全身血液循环，帮助暖胃驱寒。

　　4、刺激食欲

　　香菜能起到健脾健胃、散寒解表作用，属于典型的温中健胃食材，特别适合脾胃虚弱者。别看香菜常用于配菜，但开胃消食功效可以跟主菜相媲美。

　　5、抗疲劳

　　香菜散发出特殊的芳香味道，主要跟其中的黄酮类、多酚类、香柑内酯等相关，能清除自由基，提高抗氧化活性。同时也散发出馥郁芳香的气味，可刺激食欲，促进食物消化，从而振奋精神，减轻疲劳感。