木瓜生吃的正确吃法是什么 什么是木瓜生吃的正确吃法-彩牛...

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优质答案(1)

1.准备了原料。萊垍頭條2.木瓜去皮去籽,切小块。萊垍頭條3.加没过木瓜的清水,大火煮开后小火炖。垍頭條萊4.煮至20分钟左右,放入冰糖。條萊垍頭5.冰糖熬化后放牛奶。萊垍頭條6.煮至牛起小泡，说开未开的就可以关火了。萊垍頭條7.准备开吃喽。萊垍頭條

优质答案(2)

木瓜的移栽一般是在春天的时候来进行的，大部分都是在春天还没有萌芽之前来起苗的，移栽的时候一般都要带土，栽植的时候要施用一些底肥，可以用一些轻腐熟发酵的牛马粪或者是一些烘干的鸡粪。栽植的时候要注意一下不要把根部的泥土给弄碎了，移栽之后要马上浇水，大约过了五天之后再浇第二次水，等着再过七天再浇第三次水。给新移栽的木瓜树浇水，每个月浇一次水，要浇透了。垍頭條萊在夏天的时候要及时的把多余的水给排掉，在十一月初的时候要浇足封冻，第二年春天的时候再浇解冻水。第三年的时候，每一年只需要浇封冻水和解冻水就可以了，其他的时间还要靠这自然降水来生长的，不过这种方法只适合用于中等规格或者是大规格的苗木，地里面的直径四厘米以下的苗子还是要加强一下浇水的。除此之外，还要对结果的木瓜加强一下浇水，特别是在果实膨大的时期，是更不能够缺水的，缺水容易导致果实变的很小，果实甚至会脱落。萊垍頭條自然圆头形定干的高度是在七十厘米到八十厘米，对于长出的新梢选择三到四个来做主枝，主枝还要分为三到四个不同的方向来进行排列，每一个主枝之间的距离是在十到十二厘米，主枝上还要再分出两到三个侧枝，侧枝的外侧会再分出小的侧枝，或者是长出新的结果的母枝和枝组来进行结果实。还要及时的整芽以下的芽都给剪掉，以及主枝上的直立芽以及延长枝上的一些竞争枝。等到主枝和延长枝长到了五十厘米到六十厘米的时候就要进行摘心从而来促进一下第二次的枝的发芽，来培养一下主枝。其他地方长势比较强，直立和主枝进行重叠和交叉的新梢长到二十厘米的时候来进行摘心，来促进第二次梢。垍頭條萊

优质答案(3)

加木瓜子烂的快萊垍頭條1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。萊垍頭條2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。萊垍頭條3、炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较快，而且可以去除牛肉自身的牛味。條萊垍頭4、炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃，如苹果、番茄等。尤其是木瓜，它含有天然的肉类软化剂，用它来炖牛肉绝对能让牛肉软嫩不柴。萊垍頭條

优质答案(4)

1、牛排骨、木瓜准备好;萊垍頭條2、木瓜去皮去籽，然后切成小方块，滋补药材准备好;萊垍頭條3、把牛骨和滋补药材放到锅里;萊垍頭條4、加适量的盐、料酒、加水，水量要没过食材多出一些;垍頭條萊5、加适量的盐、料酒、加水，水量要没过食材多出一些;萊垍頭條6、盖上盖子，定时1.20小时;萊垍頭條7、煲剩下51分钟后，打开盖子放木瓜进去，再继续煲;條萊垍頭8、煲够时间后的成品清甜又浓香，非常好吃。條萊垍頭

优质答案(5)

毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。用生物酶发制的毛肚，其营养成分几乎没有受到损失，并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长，毛肚的水分也不易损失，从而保持了毛肚的脆嫩质感。1?选料：一般选用新鲜毛肚或干制毛肚。新鲜毛肚即是直接割取下来的毛肚；而干制毛肚实为盐渍毛肚，它是把新鲜毛肚用盐腌渍出水分后略风干制成，这样更利于贮藏和运输。2?处理：新鲜毛肚洗净黏液，刮去粗膜，即可。而干制毛肚则是须先将其盐分漂净，除去杂质，整理干净后，再放入清水中泡涨(吸收部分水分)。? 3?选用生物酶?因酶具有高度的专一性，而用生物酶发毛肚主要是将蛋白质水解，使毛肚嫩化，故只能选用水解蛋白酶来作为酶制剂。在食品工业中运用最多的水解蛋白酶是植物蛋白酶中的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶，它们获取相对容易，价格也相对便宜。目前，人们对木瓜蛋白酶研究得最多，并且它的热稳定性较高，专一性较为宽泛。因此，发制毛肚时，我们锁定为木瓜蛋白酶。4?对制木瓜蛋白酶溶液? 将木瓜蛋白酶按1%～1.5%的比例对入清水中。注意：这里所使用的木瓜蛋白酶为100%纯度的，呈粉末状，故用量很少；操作时，避免用手直接接触高纯度的木瓜蛋白酶，否则皮肤也会被酶解；另外，还要防止木瓜蛋白酶失去活性(应在低温下保存)，否则失去活性的木瓜蛋白酶对毛肚也起不到任何作用，这是因为酶本身就是一种蛋白质，也可发生变性，酶发生不可逆变性后，则完全丧失活性。5?发制毛肚? 将初步处理过的毛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，在常温下浸泡10～20分钟，捞出，用清水漂洗干净，即可。注意：厚大的毛肚发制时间可稍长，酶溶液的浓度可稍高，而薄小的发制时间可稍短，酶溶液的浓度可稍低，这样可以使毛肚的发制程度一致；将发好的毛肚漂净是为了避免酶继续作用于毛肚，使毛肚过度嫩化而糜烂。?发好的毛肚可直接涮烫后食用，但其内部水分却很容易渗出损失(与碱发毛肚一样)，造成毛肚不脆。其实，毛肚致脆的关键是在于内部要有足够的水分，并且在涮烫时还要保持住，不易损失。因此，还要对发好的毛肚进行保水处理。1?选择保水剂? 在食品工业中一般用聚磷酸盐作为保水剂，它属于食品添加剂中品质改良剂的范畴。一般用于毛肚的保水剂有三聚磷酸钠和焦磷酸钠。以上两种原料均能把蛋白质中的羧基释放出来，而羧基间的静电作用，又能使蛋白质的结构松驰，并可吸收大量水分，另外，还可使毛肚的PH值增加，提高毛肚的持水性。? 2?保水致脆? 将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时即可。注意：上述两种保水剂的添加比例已经是它们被允许添加的最大用量；若是毛肚不急于使用，应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存。? 用生物酶发毛肚的方法，还可用于黄喉、鸭肠、鹅肠的发制，只是酶溶液的浓度要低些，发制时间要短些。目前，市场上已出现一种专门用于发制毛肚、鸭肠、鹅肠的腌粉，其发制原理与生物酶发制原理是一样的。腌粉是将蛋白酶和保水剂等混合在一起的粉状物，腌制时两者同时作用于原料。这里顺便把使用腌粉的方法简要地介绍一下，用腌粉发制原料时，只须1%的腌粉放入表面略湿润的原料中拌匀，腌制一段时间(鸭肠、鹅肠30分钟，新鲜毛肚4小时)即可，用腌粉发好的原料不能再用清水漂洗，否则会使原料的保水性能降低，如不急用，则必须放入冰箱内保存，抑制酶的活性，防止过度嫩化。?应该够详细的了，希望对你有帮助！

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