花胶鸡汤的功效与作用

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优质答案(1)

一、花胶+小米=花胶小米粥主要功效：养血滋阴、安神健脾、美容养胃1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。5、炖煮时间到了就可以吃了。二、花胶+鸡=花胶炖鸡主要功效：增强免疫、滋补养胃、滋阳润燥1、鸡肉飞水，切块。其他辅料也一并洗干净，备用。2、花胶泡发或者直接干品切块（可用皇海堂老胶，进行泡发）。3、砂锅烧开水后，放入鸡块转小火炖30分钟。4、放入其他辅料小火炖1小时。5、关火前10分钟下枸杞红枣等，即可食用。

优质答案(2)

花胶煲鸡汤放什么药材？花胶是鱼卜，有保护胃膜的功效，建议加莲子，淮山，枸杞，桂圆一起煲汤，有健脾益肾，活血养血的作用。

优质答案(3)

材料花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片做法1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。6.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

优质答案(4)

佛跳墙是属于闽菜，排名闽菜之首。原名“福寿全”。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及鲍鱼，花胶，瑶柱等海产品及10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。 花胶鸡是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜系，它的全称是花胶煲鸡。这道菜的主要原料是花胶和鸡，鸡必须去掉鸡胸肉，因为鸡胸肉煲熟以后肉质比较老。这道菜品营养丰富，具有补血、美容养颜、抗衰老的功效。

优质答案(5)

鱼胶2个姜丝适量鸡腿和鸡翅各一个 盐详细过程：1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。（这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。）7、炖好后加盐调味即可。光鸡 一只 花胶 四个 红枣 一把 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称， 花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。做法1、将光鸡处理干净。2、将鸡斩成块备用。3、凖备花胶四个。4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

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