排骨海带汤怎么炖最好喝

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优质答案(1)

首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿，排骨尽量选用这种颜色，看上去有点鲜红，并不是发白，最好是用乡里面的猪，这样炖出来的排骨汤才好喝。海带必须要提前煮熟，涨发之后改刀切成长条，再打成海带结，用清水浸泡清洗干净。然后进锅加冷水，先放入排骨，把排骨在锅中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净，煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣。净锅加少许菜油，放几片生姜，把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下，排骨需要炒干表面的水汽，炒出油，这样的排骨炖着汤才浓。然后放入之前煮好的海带，加入足够的食用盐，像炖这种汤，只需要放盐就可以了，不需要放鸡精，味精，我们要喝排骨的原汁原味。然后加入一碗纯净水，或者是开水。烧开之后再放到高压锅里面，用大火压7分钟，选择用高压锅，主要是考虑到很多年轻人为了节省时间，不愿意用砂锅炖，用砂锅炖就需要一个小时左右，所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了。炖好之后，我们可以撒一点胡椒粉，放一点葱花，增加香味，直接盛出装到碗中。

优质答案(2)

孕妇食谱需要特别注意安全和健康，以下是孕妇排骨海带汤的炖制方法：材料：- 排骨 500 克- 海带 50 克- 姜片 3 片- 料酒 适量- 盐 适量- 清水 适量炖制步骤：1. 先将排骨焯水去血水，然后洗净备用。2. 海带提前泡发至软化，然后洗净备用。3. 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片，加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。4. 调小火炖煮约1小时左右，直到排骨烂熟。5. 加入海带，继续炖煮15分钟左右。6. 最后加入适量盐调味即可。炖制时需要注意控制火候和时间，以确保排骨和海带的味道和营养都能充分释放。此外，煮排骨汤时建议使用不锈钢锅，因为铝锅或铁锅可能会影响食材的营养成分。另外，孕妇在食用排骨汤时应注意去除骨头和肥油，以保证健康。

优质答案(3)

步骤 1猪骨，凉水下锅，加姜片，料酒飞水步骤 2裙带菜加凉水提前半小时泡发步骤 3准备佐料盘步骤 4锅中加油，加入葱蒜爆香步骤 5放入泡好的裙带菜，多炒一会步骤 6加入焯过水的猪骨，和适量凉水，大火烧开，转小火煮1小时步骤 7加入味极鲜，鱼露调味即可出锅

优质答案(4)

用料海带扣 十个左右排骨 500克八角 两只生抽 三勺冰糖 8颗葱姜蒜 随意且适量熟芝麻 一小捏干辣椒 五颗老抽 两勺海带炖排骨的做法步骤步骤 1提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）步骤 2起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。步骤 3加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！

优质答案(5)

1、原料：排骨650g、玉米三根、海带半段。2、配料：姜20g、香叶3片、花椒2g、八角半个、干辣椒5个、桂皮一小块、盐适量。3、排骨洗净切段；4、将排骨焯水，同时把玉米处理干净也切段，海带洗净；5、将排骨、玉米、海带放入高压锅中，放入适量水和调料包，盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟即可。

优质答案(6)

用料海带扣 十个左右排骨 500克八角 两只生抽 三勺冰糖 8颗葱姜蒜 随意且适量熟芝麻 一小捏干辣椒 五颗老抽 两勺海带炖排骨的做法步骤步骤 1提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）步骤 2起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。步骤 3加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！

优质答案(7)

应该是排骨海带汤1、姜切片，葱可以切成段，也可以切成葱花，随自己啦，怎么开心怎么来，排骨用流水清洗下，在超市买的新鲜的海带切成片。2、就是把锅里烧开水，放入排骨，这样可以把排骨里的血水弄干净，然后沥干放干净的小盆中。3、把洗好的海带放入干净的锅中，海带平铺在锅中，焯好的排骨，放在海带上就好啦4、放入葱姜，不要放蒜哦，在放入清水，没过排骨就可以啦。先开中火，我用的是电磁炉，要是煤气灶也调成中火，差不多要一个小时，可以在这个过程中，夹一个排骨咬一咬，看看肉的嚼劲。5、快好的时候，就放少许盐，不要放太多，海带中有盐份，可以用汤匙尝一尝，在放入鸡精，调一调汤味。

优质答案(8)

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。如海带黄豆排骨汤：材料：排骨、新鲜的海带、水发黄豆调料：食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋做法：1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片，准备适量的大料、香叶、桂皮3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。）4.电压力锅盖上盖子，按下煲汤的键，等待骨汤煲好5.待骨汤煲好后，打开盖子，加入泡制好的黄豆和打好节的海带，再炖制15分钟即可6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味。

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