养胃小米粥的做法大全

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优质答案(1)

小米粥自古以来就被称为“代参汤”，而熬粥也是小米最补的吃法之一。最近天气变化大，容易肠胃不适，这8款香、甜、润的小米粥，好喝又养胃，快收藏起来吧！小米南瓜粥原料：小米150克、南瓜300克。做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。红糖小米粥原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。做法：1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。2、 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。小米山药粥原料：山药45克、小米50克、白糖。做法：1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。蛋黄小米粥原料：小米2小把、鸡蛋1个。做法：1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。小米红枣粥原料：小米30克、枣10颗。做法：1、 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。2、 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖做法：1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。2、 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。鸡茸豆腐胡萝卜小米粥原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。做法：1、 先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。3、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵做法：1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

优质答案(2)

1、食材：小米70克、瘦肉70克、枸杞适量、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。2、小米用水泡软，大约泡3个小时左右吧。3、瘦肉切成薄片，用盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，枸杞准备好。4、把泡好的小米清再洗干净，加水，水和食材的比例是2-1，大火煮沸转小火煮1个小时左右。5、然后放枸杞和瘦肉进去。6、再加适量的盐、油继续煮5分钟左右。

优质答案(3)

小米的的清洗和浸泡。根据食用人数量好小米，用清水淘洗干净，清洗的次数不要超过3次，防止营养流失，一般1到2次就可以了。清洗干净后加入清水浸泡30分钟以上，1个小时之内。切好配用食材红薯和南瓜。红薯去皮用刀切成小方块，切好后装入盘里等待备用。南瓜同样去皮用刀切成小方块，切好后装入盘里等待备用。把切好的红薯和南瓜倒在一起，然后用清水浸泡，防止氧化变黑。煮小米粥。在锅里加入清水烧开，水和小米的比例是15：1。锅里的水烧开后，先把南瓜和红薯倒进去和加入适量红枣一起用中火煮，煮开后再煮2分钟才倒入浸泡好的小米来煮。小米倒入锅里，先用大火煮3分钟再改成小火煮20分钟，煮的过程当中要用勺子来回的搅动几下防止粘锅。出锅的前2分钟加入少量枸杞，这样更美味营养。

优质答案(4)

用料用料 小米 100克 红糖 2块方糖 枸杞 20粒 山药 100克 养胃小米粥的做法步骤步骤 1小米100克、山药100克、枸杞20克、红糖2块步骤 2小米清洗一下，沥干水备用步骤 3锅里放入四碗清水烧开（水要一次性放足哦，中途添加会影响口感），烧开后倒入小米，大火煮开，烧开后转中火煮15分钟步骤 4趁煮小米的时候，将山药刮去外皮清洗干净，切成小块（切山药时最好戴上一次性手套，避免山药的汁液粘在手上，会痒）步骤 5枸杞冲洗干净，红糖准备好步骤 615分钟后倒入山药，转小火煮至小米黏稠为止步骤 7煮好倒入冰糖煮至融化，再倒入枸杞，搅拌均匀关火（糖也可以不放，根据自己的喜好)步骤 8好喝的山药枸杞小米粥煮好了

优质答案(5)

分享以下五道养胃粥的配方和做法：一、【蔬菜小米粥】1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。3、.时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以了关火起锅了，最后倒入汤品中，美味即成。二、【红枣黑米粥】食材清单：1、准备提前煮熟的黑米二两左右，红枣一小把，鸡蛋两个备用，首先把红枣去掉枣核，切成薄片，放入小碗中，把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清分离，分别放入两个碗中，在装蛋清的碗中加入少许清水，用筷子搅匀打散。2、锅内添入适量清水，加入白糖30克左右，等水烧开后，倒入黑米和红枣，用勺子翻动几下，勾入一勺水淀粉，熬制汤汁浓郁黏稠时，起锅撤火，用勺子不停的搅动，把蛋清均匀的倒入锅中，煮开以后即可关火起锅装入盆中。三、【小米粥】食材清单：1、准备一个小盆，放入小米200克，加入适量清水，泡洗干净，枸杞子一把用清水洗净备用。2、锅中添入清水，水和小米的比例是8：1等水烧开后，放入枸杞子，加入几滴香油，等水烧开后下入小米。3、水开后，改小火煮10分钟，掀开锅盖，用勺子搅拌几下，避免糊锅，煮好以后关火，倒入汤盆中，即可上桌食用。四、【皮蛋瘦肉粥】食材清单：(温馨提示，皮蛋瘦肉养胃很好，但皮蛋本身含有巩，做时可少放皮蛋哦。）1、稻花香大米150克 ,糯米50克，然后把大米和糯米都倒入盆中 ,加入适量的清水 ,浸泡10分钟 。2、准备猪瘦肉一小块 ,先片成薄片 ,再改刀切成均匀的细丝，接下来把肉丝腌制一下,加入少许食盐入味, 加入少许白糖提鲜,加入少许料酒去腥, 用手抓拌均匀,使肉丝充分吸收到调料。然后加入适量清水, 用手抓匀,摔打上劲 ,再加入少许玉米淀粉拌匀,最后加入少许植物油 ,避免肉丝粘连 ,放在一边腌制5分钟。3、准备皮蛋两个, 先切成条 ,再切成小块备用。生姜一小块先切成薄片 ，再改刀切成姜丝， 放入盆中备用，小葱两根切成葱花，10分钟过后 ，把泡好的大米控水 ，倒入砂锅里面 ，再加入适量的清水 ，滴两滴植物油 ，煮开以后 ，用勺子搅一下锅底 ，避免大米粘锅。4、把大米煮至开花以后，下入切好的姜丝， 倒入皮蛋，改小火煮5分钟， 熬出皮蛋的香味。5分钟过后开始调味， 根据自己的口味，加入适量的食盐， 少许胡椒粉去腥 ，适量的鸡精， 用勺子搅拌化开调料。5、搅匀以后下入腌好的肉丝， 用筷子搅散，煮30秒左右， 等肉丝变色以后即可关火，撒上适量的葱花点缀 ，最后加入几滴芝麻油增香， 一道营养美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。五、【八宝粥】食材清单：1、准备葡萄干、黑米、糯米、枸杞子、红豆、绿豆、桂圆、花生米、豇豆、黑豆各适量备用。2、取一个小盆，倒入红豆、黑豆、豇豆、绿豆各一小把、加入清水淘洗干净、倒入漏勺中控水，再放入碗中，加入清水浸泡2个小时以上。准备一口砂锅，添入3碗清水清水和食材的比例是5:1，开大火把水烧开,倒入洗净的糯米黑米，一把莲子，去皮的桂圆，适量的花生米，盖上锅盖，开大火煮开。3、再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌几下防止粘锅，下入洗净的红枣，煮开以后加入半勺碱面，搅拌化开，然后根据自己的口味，加入适量的冰糖，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入枸杞子和葡萄干，继续煮3分钟就可以关火了。

优质答案(6)

用料：小米100克，花生米100克，赤豆60克，桂花糖、冰糖各适量做法：1、将小米、花生米、赤豆放水中浸泡4小时后淘洗干净。2、锅中注入适量水，加花生米、赤豆煮沸后，改小火约煮30分钟。3、放小米煮至米烂，花生米、赤豆酥软，再加冰糖、桂花糖即可。

优质答案(7)

1.南瓜山药牛肉粥材料:大米150g.牛肉100g.山药1截.南瓜100g.小葱1棵.姜1小块.料酒5ml.淀粉1g.少许植物油。做法:将米饭洗净，用清水浸泡半小时，取出排水备用；锅中注入足够的水，煮沸后加入米饭。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分钟左右，中间及时搅拌，防止粘锅溢出；山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎；牛肉切成细末，用姜丝切碎.淀粉.料酒和少许油均匀腌制一会儿；米粥煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续煮5分钟；加入腌牛肉末搅拌均匀，再煮2分钟，最后加入盐和葱搅拌均匀。2.鲜虾鱼片粥材料:大米100g.清水1400ml.大虾8只.鱼片100g.姜丝.葱花.料酒.淀粉.胡椒粉.盐.油适量。做法：将虾洗净备用。用少许淀粉、料酒和胡椒粉将鱼片均匀腌制15分钟。将水放入锅中，煮沸，放入洗过的米饭中，加入一小勺色拉油，继续煮至沸腾，然后用小火慢慢煮45分钟。换火，把虾、腌鱼片、姜丝倒入粥中，煮5分钟，关火。撒上葱，适量的盐和白胡椒粉，拌匀即可食用。3.燕麦南瓜粥材料：燕麦片适量，南瓜适量。做法：南瓜洗净去皮，切成片，燕麦片洗净，南瓜片和燕麦片加入适量水，放入粥锅中，大火煮20分钟；南瓜片软后，用勺子压碎，煮10分钟。4.红枣糯米粥材料：糯米100克，枣70克。做法:将糯米和红枣洗净，用水浸泡半小时；锅中放入适量水煮沸，过滤掉浸泡过的糯米，倒入沸水中；放入红枣；用勺子搅拌，这样米粒就不会粘在锅底；煮沸后转小火，盖上小缝，煮30分钟，注意观察，不要让粥溢出；打开盖子，用勺子搅拌，再煮10分钟左右；盛出来，加入适量红糖，趁热食用。5.藕汁糯米粥材料：200克糯米.嫩藕2节，白糖.桂花适量。做法：将藕洗净去皮.切成段，用粉碎机制成酱汁，滤去渣滓，取藕汁备用。将洗净的糯米和藕汁放入锅中，加入足够的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。6.麦门冬粥材料：麦门冬20~30克，大米50~100克，冰糖适量。做法:将麦门冬洗净，放入锅中加水煎煮，弃渣取药汁备用；将米饭洗净，放入铝锅中，加入适量水，然后将麦门冬汁和冰糖放入锅中，大火煮沸，用小火熬7.小米山药粥材料：鲜山药约45克.小米50克.白糖适量。做法:准备原料，鲜山药.小米和糖。在水中滴几滴醋，洗山药，顺便把手浸泡（把手浸泡在稀释的醋里，切山药时不会痒）。把山药洗净剥皮，切成小块。小米用水洗净（用淘米水洗脸可以美容）。在锅里加1万元ml烧开水。加入小米煮5分钟（小米比山药难煮，应该早点煮一会儿）。加入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量调整均匀。8.胡萝卜荸荠粥材料：大米100克.胡萝卜50克.荸荠30克.冰糖适量。做法:将胡萝卜和荸荠洗净去皮，处理后切成碎片备用。砂锅里放适量的水，米饭和准备好的胡萝卜.荸荠入锅，小火炖1小时。关火前，加入适量冰糖。尝到适当的甜味，就可以出锅了。9.枸杞花生粥材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.红枣50克.6-8朵菊花。做法：花生热水浸泡2小时，脱衣服。枸杞浸泡等待使用。红枣洗净，去核切碎。菊花用清水漂浮。两种米饭混合在一起，浸泡2小时。放一个高压锅；和花生一起煮。大火煮沸，小火闷40分钟。用红枣煮5分钟。放菊花，枸杞煮1分钟。10.桂花栗子粥材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花适量。做法：将板栗.粳米洗净，放入锅中煮粥，加入糖.桂花即可。

优质答案(8)

南瓜胡萝卜小米粥材料：小米、南瓜、胡萝卜。做法：1、将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。2、小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。白术猪肚粥材料：白术30克，猪肚1只，粳米60克，生姜少许。做法：1、将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升。2、再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

优质答案(9)

1.南瓜山药牛肉粥材料:大米150g.牛肉100g.山药1截.南瓜100g.小葱1棵.姜1小块.料酒5ml.淀粉1g.少许植物油。做法:将米饭洗净，用清水浸泡半小时，取出排水备用；锅中注入足够的水，煮沸后加入米饭。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分钟左右，中间及时搅拌，防止粘锅溢出；山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎；牛肉切成细末，用姜丝切碎.淀粉.料酒和少许油均匀腌制一会儿；米粥煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续煮5分钟；加入腌牛肉末搅拌均匀，再煮2分钟，最后加入盐和葱搅拌均匀。2.鲜虾鱼片粥材料:大米100g.清水1400ml.大虾8只.鱼片100g.姜丝.葱花.料酒.淀粉.胡椒粉.盐.油适量。做法：将虾洗净备用。用少许淀粉、料酒和胡椒粉将鱼片均匀腌制15分钟。将水放入锅中，煮沸，放入洗过的米饭中，加入一小勺色拉油，继续煮至沸腾，然后用小火慢慢煮45分钟。换火，把虾、腌鱼片、姜丝倒入粥中，煮5分钟，关火。撒上葱，适量的盐和白胡椒粉，拌匀即可食用。3.燕麦南瓜粥材料：燕麦片适量，南瓜适量。做法：南瓜洗净去皮，切成片，燕麦片洗净，南瓜片和燕麦片加入适量水，放入粥锅中，大火煮20分钟；南瓜片软后，用勺子压碎，煮10分钟。4.红枣糯米粥材料：糯米100克，枣70克。做法:将糯米和红枣洗净，用水浸泡半小时；锅中放入适量水煮沸，过滤掉浸泡过的糯米，倒入沸水中；放入红枣；用勺子搅拌，这样米粒就不会粘在锅底；煮沸后转小火，盖上小缝，煮30分钟，注意观察，不要让粥溢出；打开盖子，用勺子搅拌，再煮10分钟左右；盛出来，加入适量红糖，趁热食用。5.藕汁糯米粥材料：200克糯米.嫩藕2节，白糖.桂花适量。做法：将藕洗净去皮.切成段，用粉碎机制成酱汁，滤去渣滓，取藕汁备用。将洗净的糯米和藕汁放入锅中，加入足够的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。6.麦门冬粥材料：麦门冬20~30克，大米50~100克，冰糖适量。做法:将麦门冬洗净，放入锅中加水煎煮，弃渣取药汁备用；将米饭洗净，放入铝锅中，加入适量水，然后将麦门冬汁和冰糖放入锅中，大火煮沸，用小火熬7.小米山药粥材料：鲜山药约45克.小米50克.白糖适量。做法:准备原料，鲜山药.小米和糖。在水中滴几滴醋，洗山药，顺便把手浸泡（把手浸泡在稀释的醋里，切山药时不会痒）。把山药洗净剥皮，切成小块。小米用水洗净（用淘米水洗脸可以美容）。在锅里加1万元ml烧开水。加入小米煮5分钟（小米比山药难煮，应该早点煮一会儿）。加入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量调整均匀。8.胡萝卜荸荠粥材料：大米100克.胡萝卜50克.荸荠30克.冰糖适量。做法:将胡萝卜和荸荠洗净去皮，处理后切成碎片备用。砂锅里放适量的水，米饭和准备好的胡萝卜.荸荠入锅，小火炖1小时。关火前，加入适量冰糖。尝到适当的甜味，就可以出锅了。9.枸杞花生粥材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.红枣50克.6-8朵菊花。做法：花生热水浸泡2小时，脱衣服。枸杞浸泡等待使用。红枣洗净，去核切碎。菊花用清水漂浮。两种米饭混合在一起，浸泡2小时。放一个高压锅；和花生一起煮。大火煮沸，小火闷40分钟。用红枣煮5分钟。放菊花，枸杞煮1分钟。10.桂花栗子粥材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花适量。做法：将板栗.粳米洗净，放入锅中煮粥，加入糖.桂花即可。

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