女子高烧致多器官衰竭系沙门氏菌感染,沙门氏菌感染是什么病?

  • 2021-08-25 22:00:06 腾讯健康
  • 陈更
  • 健康

沙门氏菌是兼性厌氧菌,好发于免疫力低下的人群,如儿童、孕妇、老人等。除了免疫力,发病的风险还和细菌载量有关系。污染食物的沙门氏菌菌群数量越大,越容易引发感染。

每年,尤其是夏天,总能听到一两例这类拉肚子菌致病的报道。可以说是相当可怕了。

因为这种菌的耐低温性,他们可以在冰箱里待好久,因此也成为了冰箱中的重要致食物中毒菌。冰鲜食物,就譬如新闻中这位女子大量进食的寿司、刺身,就是这类拉肚子菌的高发区。

除了沙门菌,还有李斯特菌、耶尔森菌、志贺菌、大肠杆菌,都是食物中毒的重要致病菌。

要想避免这类病原体导致的食物中毒,我建议大家:

1、冰鲜食物不要储存太长时间

2、一次不要进食大量冰鲜食物

3、注意手卫生

4、不吃过期食物和冰箱储存时间过久食物

5、生熟食物分开处理和储存

6、经常清理冰箱

7、有感冒及腹泻体育bd及时就诊。

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