厨房里有6个煤气罐!厨师弄洒食用油,不料引燃餐馆后厨
- 2021-09-08 22:00:06 腾讯健康
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来源丨都市现场综合贵州公共频道
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9月4日下午6点多钟,贵州六盘水市钟山区德宏社区的一家餐馆突然冒烟起火。接到报警后,当地消防立即到场进行扑救。
消防员到达现场后发现,起火的餐馆名叫“重庆渝味鱼城”,餐馆内浓烟翻滚,不断从门窗向外窜出,但从外部看不到明火。据餐馆负责人介绍,着火点位于餐馆后厨位置,起火原因是厨师不小心将食用油洒在了灶台周边,结果被火苗引燃。更危险的是,厨房内还存有6个煤气罐,如不迅速转移,长时间烘烤会有爆炸危险。
针对现场情况,警戒组队员立即对围观群众进行警戒,而灭火组队员则出动两只支水枪,对起火点进行扑救,阻止火势蔓延。
在水枪的掩护下,内攻组队员进入火场寻找煤气罐,并迅速将煤气罐转移到安全地带。经过近半个小时的紧张扑救,火势被及时扑灭。为防止复燃发生,队员们继续对厨房里面堆放的杂物进行清理,并利用水枪对杂物进行洒水降温。
厨房常需动用明火烹饪,又放置着食用油、调料等物品极易发生火灾。那么,如果厨房不慎起火,在初期阶段,我们应该如何处理呢?
1、如果家庭厨房起火,初期火灾火势不会很大,这时可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住,堵住、闷灭漏气点的火苗,以防火势蔓延扩大,并打开门窗,然后关闭气瓶的角阀,或寻找工具关闭的厨房煤气管道上的总阀。
2、一旦油锅着火,应迅速关闭燃气阀门,再迅速盖上锅盖。千万不要惊慌失措,更不能用水往锅里浇,否则水遇油会产生“油炸”现象,烧着的油就会溅出来,同时加速燃烧,甚至引燃厨房的其他可燃物。
3、如厨房初期火灾出现火势转大、视线不良的情况。则需以保护自身安全为前提,迅速转移至安全地点,及时报警求助。
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