你的早餐合格了吗?吃不好危害可不少!
- 2021-10-01 18:00:06 腾讯健康
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早上要吃得好
中午要吃得饱
晚上要吃得少
听着这老一辈传下来的至理名言
现在好好吃个早饭的人有多少呢
不吃早饭
或者是不重视早饭的人
如今比比皆是
特别是年轻人
有的是一觉睡到中午不吃早饭的
有的是压根没有吃早饭习惯的
有的是工作忙忘记吃早饭的…
理由虽有千千万
但是结果就是
没法好好地把早上这一餐对待
但是长期不吃早饭
或者是不重视早餐
就可能会给中年之后的生活
埋下各种健康隐患
不吃早饭有哪些危害?
01
不吃早餐
易感疲惫
不吃早餐,或者质量不达标,都会降低上午的工作质量。当大脑得不到足够的血糖,就会让人感觉到疲劳,不用等到中午吃午餐,10点多就会感到昏昏欲睡,注意力没法集中。
02
不吃早餐
不利于减肥
很多人不吃早饭的原因是为了减肥。不吃早餐,其实反而更不利于减肥。人在经过了一个上午的工作和能量的消耗,很容易导致中饭和晚饭的食量增加。
人在饥饿的情况下,会特别喜好那些高脂肪、高糖分、容易下咽的食物。而且还容易饮食过量,容易摄入更多的能量。
03
不吃早餐
不易于血糖控制
一项研究发现,如果一个人隔一天吃一次早餐,但是午饭和晚饭都保持不变,与吃过早餐的一天相比,在没吃早餐的日子里,试验者平均胰岛素和血糖水平要明显升高。胰岛素反应上升了28%,葡萄糖反应上升了12%,分别属于中度和轻度升高水平。
另外,还有研究发现,在不吃早餐的当天,午饭和晚餐的胰岛素峰值都会晚到30分钟。也就是说,不吃早餐,会导致午餐和晚餐后胰岛素迟迟不肯出动,而这就会造成餐后血糖过高。长期以往其实容易罹患糖尿病。
04
不吃早餐
会增加胃病和胆结石的风险
夜晚睡眠,人体会失水较多。而夜晚也是消化道工作减少休憩的时间,正因为如此胆汁浓缩,如果早上不及时进食,胆汁就会无法排出,引发胆结石。
当然,大多数人并不会完全不吃早餐
而是不重视早餐的质量
随意买点就对付了
那你们知道一顿好的早餐是怎样的吗?
一顿好的早餐应该是怎样的?
量
一顿好的早餐,首先是要吃饱,再者就是要吃好。
所谓吃饱,就是要吃到满足。如果给个具体的数据,最好是能达到一日热量和营养素摄入量的40%。肯定有人一看到这个数据就会惊叹,这么多,差不多一天一半的量都要在早餐摄入啊!
如果达不到40%,至少也要达到30%。很多人觉得太多,主要是因为现在很多人的生活是倒过来的:晚餐和中餐吃得多,早餐摄入量低。
研究发现,这样吃不利控制体重,而且相比把更多的能量放在早餐,晚餐吃得多更容易导致血糖波动。所以说,早上吃的量是否足够很重要。
质
早餐的基本要求,首先必须含有三大类食物:
1
淀粉类主食;
2
富含优质蛋白质的食物;
3
蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素的食品。
早餐可能是我们最没有时间精心准备的
但是确实是三餐中相对重要的一餐
每天如果都能摄入有质又有量的早餐
不仅对一天有效率的工作打下基础
长远而言
还能让身体远离糖尿病、胆结石等疾病
所以,对自己好一点
请从早餐开始哦
参考文献:
[1]Jakubowicz D, Wainstein J, Ahren B, etal. Fasting until noon triggers increased postprandial hyperglycemia andimpaired insulin response after lunch and dinner in individuals with type 2diabetes: a randomized clinical trial. Diabetes Care. 2015; 38(10):1820-1826.
[2]Kobayashi F, Ogata H,Omi N, et al. Effect of breakfastskipping on diurnal variation of energy metabolism and blood glucose. ObesityResearch and Clinical Practice. 2014; 8:e249-257
[3]李光伟,不吃早餐易得糖尿病[J]自我保健2014(6):8
[4]丁钢强,长期不吃早餐易致营养不良[J]家庭医药2017(1):16
[5]陈东方,杨国华 不吃早餐的疾病[J]医药世界2008(4):19
来源:维他狗营养家
审核:邵逸夫医院 营养科
经邵逸夫医院综合编辑整理发布
版权归原作者所有
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