吃得越饱，走得越早？美科学家：每天保持20小时饥饿，延寿18％

一直以来，人类都不缺乏向上天多借几年寿命的勇气，通过饮食来调节和控制健康，是一项有着千年历史的方式，其中“吃得越饱，走得越早”的说法，近几年来更是流传甚广，这一说法有科学依据吗？

近期，来自哥伦比亚大学的科学家们在权威期刊《Nature》上发布了一项新成果，或许能给我们一些新的启发。

这项研究由哥伦比亚大学的马特・乌格莱特（Matt Ulgherait）教授团队主导，他们进行了一项生物实验，研究人员找来一批与人类具有相似生物钟的果蝇，并将其分为4组：

第一组作为对照组，果蝇们可以放开肚子24小时任意进食；第二组实施正常饮食，即只在白天12小时开饭，晚上禁止进食；第三组则是隔天禁食，第一天禁食，次日可随意进食；第四小组最为神奇，模拟了间歇性禁食方式，只在首日白天的4小时进食，剩余的20小时禁食，再到次日才可以正常进食。

40天实验结束后后，研究显示：与前3组相比，第四组果蝇额寿命显著延长，其中雌性最长延长了18%，雄性也有13%，此外他们的“身体素质”也远远高于其他小组成员。简单来说，间歇性禁食尤其是夜间“不吃宵夜”，对于提高健康生存期，效果显著。

无独有偶，2014年时美科学家同样《Nature》（自然）杂志子刊上，发表了一篇相关研究：

科学家在威斯康辛国家灵长类动物研究中心进行了一项为期25年的实验，他们把76只恒河猴进行分组对照，对照组的38只恒河猴在实验期间可以随意进食，而实验组恒河猴只吃热量减少了30%的食物。

结果显示：与实验组相比，可以随意进食的38只恒河猴，患病风险是限制了热量摄入小组的2.9倍，死亡风险更是高了3倍。也就是说，“吃得越饱，走得越早”的确有一定科学依据。

一般科学观点认为，“吃宵夜”“吃太饱”造成短寿有两个原因：一是吃太饱会给胃部造成负担，引发消化道方面的炎症问题，例如胃胀、肠胃炎、肠道菌群失调等；二是吃太饱容易导致油脂和碳水摄入过多，引起代谢方面的问题，例如三高、肥胖、脂肪肝等。

而在生命科学领域，科学家则从更为微观的角度破解了其机制，在饥饿状态下，正常细胞会产生自噬反应，将已经受损、失能的细胞进行清除，如果长期处于饱腹和夜间进食状态，会暂缓清理过程，日复一日，衰退细胞越来越多，变老由此产生。

研究长寿问题的哈佛遗传系教授Sinclair曾透露，“我几乎不吃早餐和晚餐，午餐也只是一点酸奶和面包”，这是他坚持了20多年的饮食习惯，当然，他还是会通过补充类似“派维络”等物质辅助必要的机体需要。

2019年，美贝勒医学院曾在《Cell Metabolism》（细胞代谢）上刊文，诸如“派维络”中含有的一些核心物质，影响细胞中的辅酶分子水平，维系了“生命时钟”端粒稳定的同时也模拟了细胞的自噬反应，可加速清除老化细胞，因此被认为具备延伸寿命的潜力。基于多方背书，诸如生物企Bioagen等近年来接连落地，像“派维络”等一度在国际上热度居高不下。

除此之外，科学界对于如何从微观层面清除老化细胞已经日渐成熟。医学杂志《柳叶刀》表示，科学家正研发一类名为senolytics的靶向药物，它将被用于清除上文所说的老化细胞。与此同时，一线城市富豪圈近期也兴起“O2 ARK”氧舱，以色列科学家研究表示，加压吸氧能够清除身体中近3成的老化细胞，加之上述氧舱还获得了高铁制造企奥威的独家技术加持，远期发展颇佳。

古人曾言：上寿者百年以上,中寿者九十以上,下寿者八十以上，随着现代医学的日新月异，别说下寿的80岁，就连上寿100岁也毫不罕见，除了得益于诸如“派维络”、“O2 ARK氧舱”等技术手段外，不得不承认日常饮食起到非常重要的作用。

正如Sinclair教授在《可不可以不变老》中所言，“变老并非不可摆脱之宿命，人类很有可能在不远的将来进入百岁时代”，而在此之前我们能做的，或许就是限制好饮食总量，好好规划自己的人生。