西班牙动真格：必须这样对待“外观丑陋”的食品

西班牙农业、食品和渔业部最新发布数据显示，2020年西班牙家庭扔掉了超过13亿公斤食物，人均浪费量达到31公斤。为减少浪费，西班牙部长理事会近日批准一项法律，要求商店必须出售“外观丑陋”但仍适宜食用的食品。

图说：法规要求商店出售“围观丑陋”但仍适宜食用的食品。图片来源：西班牙欧华网

据西班牙欧华网报道，西班牙部长理事会批准的《反食品浪费法》，是西班牙第一部在食品浪费方面“动真格”的法律。通过多项举措，减少从生产到消费等各个环节中的食品浪费现象。

法律中明确，经营面积超过400平方米的食品商店，有义务推销仍适合食用、但外观欠佳的食品；鼓励销售季节性、散装价廉、本地出产、不易长时间保存的食品；当未售出的食品不再适合人类食用时，须将其用于动物饲料、获得优质堆肥、沼气或其他燃料的副产品；餐饮场所必须向顾客提供免费带走剩余食品的容器等。

眼下，粮食浪费的现象仍然十分严重。全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费，每年总量约为13亿吨。西班牙政府表示，在打击浪费方面，整个社会都负有责任。希望通过实施该法律，到2030年实现人均食品浪费减少一半的目标。为了减少食品浪费，欧洲众多年轻人青睐的外卖平台“Too Good To Go”就发出倡议，在食品包装上的“最佳使用日期”旁添加新的附加标识"Oft L nger Gut"，鼓励消费者根据外观、气味、味道等感官来评判食品是否仍可食用。

据欧洲时报中东欧版报道，“Too Good To Go”表示，在欧盟约有10％的食物浪费是由于对“最佳使用日期”的误解而造成的。在奥地利，也有大约五分之一的人认为在超过最佳使用日期后的食品不太安全。但“Too Good To Go”这一倡议发布不久，就得到了奥地利众多品牌的支持。如今，Berglandmilch、Recheis、Lorenz等品牌都在产品最佳使用日期旁边印上了“Oft L nger Gut”标识。

“Too Good To Go”表示，超过最佳日期之后的数周或数月内，许多食品仍然可以食用，比如果汁、薯片、黄油、酸奶等，并且经得起“外观、气味、味道”的测试。但许多消费者却受“最佳使用日期”的影响，将这些食品丢弃。奥地利气候保护部长莱昂诺尔・格斯勒表示，很多食物因为超过了“最佳使用日期”，甚至在没有打开过的情况下，就已经被扔进了垃圾箱，“这对环境、气候和宝贵的自然资源都是有害的。”莱昂诺尔・格斯勒说，我们应该支持附加“Oft L nger Gut”的倡议，减少食品浪费已刻不容缓。

新民晚报记者 梅璎迪