网红餐厅食品安全靠谱吗？东莞组织突击行动发现这些问题

网红餐厅在收获大量人气的同时，食品安全是否能得到保障呢？日前，东莞东城餐协、食药安办及市场监管部门联合开展“食安查探――走进网红餐厅”活动，邀请媒体跟踪拍摄和网络直播，共同参与监督。

本次行动随机选取了互联网平台评分较高的星河城商圈西贝筱面村和太二酸菜鱼两家网红餐饮单位进行突击检查。在西贝筱面村，执法人员现场检查了餐厅后厨环境卫生、从业人员个人卫生、食品采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等百姓关注的重点环节。经检查发现，该单位存在隔离门窗密闭性不符合要求，仓储间内部分食品原材料外包装标识标签信息不全等问题。

“食安查探”行动小组现场突击网红餐厅

在太二酸菜鱼餐厅，执法人员重点检查该经营单位是否按规定贮存食品、从业人员健康管理和凉菜制作间设施配套是否齐全等。现场检查发现，该单位存在食品与清洁用品混放，预包装食品外包装标签信息不全，凉菜制作间未配备温度计及台账管理不到位等问题。

执法人员现场责令上述餐厅负责人对上述问题限期整改，要求企业落实各项管理制度，及时排查风险隐患，杜绝食品安全事故发生。接下来主管部门将对上述餐厅存在问题整改情况组织“回头看”行动，确保形成监管闭环。

另外，行动小组下来还将持续开展“食安查探”直播行动，把镜头深入到餐厅的后厨、学校及托幼机构食堂、企业集体食堂等，推动食品从业者依法规范经营，保障居民饮食消费安全。

采写：南都记者 韩成良