立冬进补：单纯依靠某种食物达到补益作用不科学

央广网北京11月7日消息 在市民还在享受北京秋日的暖阳时，立冬飘然而至。紧随而来的一场小雨让人们赏红叶的心情也打了折扣。立冬，是冬季的第一节气，今年立冬的时间为11月7日，又正值周末。尽管外出游玩因雾天和小雨而遇阻，但“进补”的传统还是要延续的。

在民间，有“立冬补冬”的习俗。每逢这一天，南北方的人们会以不同的方式进补山珍野味，以抵御严寒侵袭。

（视觉中国图片，央广网发）

“立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪”。立冬时节，自然界各种生物都潜藏阳气，以待来春。冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。实际生活中，在立冬这一天，我们到底该如何进补和调养身体？

有专家表示，古训当中早已提到“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”等说法，此时的饮食与调养应以“敛阴护阳”为出发点。同时注意随着气候的变化而调节。有如下几点：

立冬时节，西北、东北地区天气寒冷，宜进补大温大热的食物。华北、华中、华东等地的气温算不上寒冷，进补以温热食物为主，少吃生冷食物。长江以南等地气温相对温暖，进补以清补甘温为宜。

有专家建议，冬季喝热粥是一个好选择。比如，北方延续下来的传统――吃“腊八粥”，有助于增加身体的热量，促进身体的新陈代谢，减少脂肪的堆积。除此以外，芝麻粥可益精养阴，萝卜粥可消食化痰，大枣粥可益气养阴。

在日常生活中，除了常见的大白菜外，市民还可采买圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽等蔬菜，其中富含维生素，可以经常调换品种，进行合理搭配，按照实际情况，补充人体所需。

专家提醒，进补时，应使肠胃有个适应的过程，可以循序渐进。

“尽管立冬进补很重要，却不可盲目。”有观点指出，应按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食，不要企图单纯依靠进食某种食物达到补益的作用。进补应让身体气血通畅，保护脾胃，还应注意饮食与起居相配合。此外，乱服补品会给身体带来危害。

先要充分了解自己的身体状况，不同的体质，对于“进补”应区别对待。