这所小学的窗台上，全是学生“种”的水培蔬菜

极目新闻记者 肖杨

通讯员 李莎

洋葱的内部结构是什么样子？土豆萌发需要哪些条件？红薯遇见水会怎样？大蒜和生姜会长叶子吗？5月10日，极目新闻记者从武汉市青山区钢城十小获悉，面对同学的问题，科学老师黄红云此前萌生一个念头，布置全校学生一起在窗台上水培蔬菜。于是在学校各个班级的窗台上出现了小葱，生菜、洋葱、胡萝卜、土豆、红薯、大蒜、青菜、芹菜、香菜等10余种蔬菜，同学们把这些蔬菜分别装在不同容器里。

601班的李萌同学最先发现，洋葱剥皮后，底部朝下“坐”到玻璃瓶上，10天后长出的嫩叶可代替小葱炒菜调味。何沛铃同学说：“胡萝卜切下五厘米头部浸水两周后，营养丰富的萝卜叶就长出来了。既能炒菜，又能放汤。”

黄老师和孩子们一起行走窗台边，一起细致观察，一起用讨论每天的不同，一起闻味道，一起用手丈量大小变化，用智慧的眼睛探索窗台上的奥秘。在黄老师的指导下同学们使用透明容器，保证根部接受充足光照。还能“监控”剩余水量，以免干枯。其次，注水不能过多，浸没根须部分即可，防止烂根。

5-6年级的同学“深入研究”，编写研究报告，报告上说这些蔬菜都很适合水培，但种植方法稍有不同，需要因“菜”而异。601班的陈家豪说从3月29日开始水培土豆，三天后长出紫色的芽，再开始长绿叶子，两周后底部长出白色的细须，三周后芽长到7厘米，芽由紫色变成绿色，让我真实的感受到生命的存在。

501班的杨涛铭同学发现，把吃剩的生菜心浸到水里，3天后发芽，10天后长出的新叶可采摘食用。艾欣悦同学发现：“大蒜、芋头、红薯、土豆、洋葱、红萝ト、芹菜梆子，这些球根、块茎类植物，本来已经发芽或带有根系，只需要用水培容器养起来就可以发芽生长。

李承烨同学在报告里写到：“我看见隔壁班窗台上的绿豆、黄豆、花生豆是可以用于无土栽培，并且长出漂亮的叶子。值得一提的是水培豆类，没有出芽前都只能放置于潮湿的沙土或纱布上，不能完全泡在水里，会霉变。”

在40多天观察探究中，同学们之前的问题都找到了答案。同时大家学会用心去呵护一颗小生命，并且能更好、更直观地了解和探究蔬菜的每一点变化，生根、发芽、慢慢长大，每一个生长阶段，黄老师都会带领着同学们一起去观察、记录植物的生长变化，使同学们真正参与其中，体验探索自然的乐趣。同学们在整个过程中学会合作、获得发展，从而达到环境育人的目的。