为了吃咸日本人有多拼？这种筷子可以增加咸味

日本明治大学教授和饮料制造商麒麟控股株式会社共同开发了一种能增加咸味的电子筷子，来帮助那些需要在饮食中减少钠摄入量的人群。

据路透社报道，这款电子筷子用微弱的电流将钠离子通过筷子从食物送到嘴里，以产生咸味。

“这幅筷子可以让咸味增加到1.5倍。”明治大学教授Miyashita说道。

Miyashita的实验室一直在开发有关人类感官体验刺激和交互的技术，他曾开发过一款可以舔的电子屏幕来模仿各种食物的风味。

日本人偏爱咸味食物，人均每天消耗约10克盐，是世界卫生组织推荐量的两倍。然而，过量的钠摄入会增加高血压、中风等疾病的发病率，因此许多日本人在努力降低钠摄入量。

麒麟控股株式会社研究员说：“传统的减盐方式，要么少吃高盐食物，要么就得把原本美味的食物做得很清淡。”

因此，对于日本人来说，这款能增加咸味的筷子尤为重要。

目前，研究员们正在完善这款产品，并预计明年向市场开放。

橙柿互动记者 李筝 杨楠