保持肠道平衡运作的“战士” ，你真的了解益生菌吗？

来源丨21新健康（Healthnews21）原创作品

文/易元

编辑/徐旭

图片/图虫

“当你难过伤心时,想想还有几十万亿细胞只为你而活”。但只为你而活的不仅是细胞，还有你体内的细菌。

其实，在人体的肠道中生活着超过细胞总量的细菌，也就是所谓的“益生菌”。

而日常生活中，酸奶、益生菌饮品、益生菌膳食补充剂等含益生菌相关产品在我们的身边也随处可见。

目前公认权威的益生菌定义是2001年由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织提出的，即当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。

而国际胃肠道组织（WGO）以及国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）等的官方指南显示：益生菌对免疫功能、消化、降低抗生素相关腹泻、缓解消化道体育bd、提高对感冒的抵抗力、泌尿生殖道健康、提高对乳糖的消化、控制血糖、控制体重、降低焦虑、感染性腹泻、湿疹、绞痛等疾病的防治具有积极作用。

世界卫生组织认为,益生菌是活的微生物，当摄入充足数量时，可以对食用者产生有益的作用，如乳酸杆菌、双歧杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌等，口服后寄生于肠道可调整肠道菌群的微生态平衡，治疗由内源性或外源性微生物引起的感染。

人体肠道菌群平衡，通常指肠道中微生物的动态平衡状态。如果肠道中正常菌群的种类和数量发生变化，就可能导致肠道菌群失衡或致病菌群快速增长的急性肠胃炎、炎症性肠炎、幽门螺旋杆菌感染等。这时额外补充益生菌，可以在一定程度上调节肠道菌群，修复肠道屏障，对病症具有一定的缓解作用。

由于服用抗菌类药物（抗生素）将会消灭部分肠道益生菌群暨加剧菌群失衡，因此在服用（或注射）抗生素时补充益生元（而非益生菌），无疑有助于恢复肠道菌群平衡。

北京大学人民医院内科副主任医师苏琳对益生菌的好处进行了概括：

1)益生菌能合成消化酶，参与肠道中营养物质的消化，促进肠道对营养物质的吸收；

2)益生菌自身拥有的肽聚糖和脂磷壁酸等成分，可作为抗原直接发挥免疫激活作用，提高机体免疫力；

3）益生菌不仅能维持肠道菌群的结构平衡而且能提高机体抗氧化水平；

4）益生菌能抑制肠道炎症，保护肠道黏膜屏障。

图片来源：《2022全球益生菌产学研发展动向白皮书》

总之，益生菌对于维持肠道内的菌群平衡有着至关重要的作用。但是，随着人们生活节奏的加快，工作压力大、不健康饮食和作息不规律等，都造成了肠道的超荷“负载”，一旦菌群失衡，疾病便主动找上门来。

植物乳杆菌可以抑制害菌生长，缓解腹泻；嗜酸乳杆菌可以调节免疫、抗过敏、促进肠胃蠕动，缓解胃胀、胃酸和胃痛等；两岐双岐杆菌可调节胆固醇水平、缓解便秘；副干酪乳杆菌可缓解乳糖不耐，促进消化吸收等。

《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》认为，ISAPP（国际益生菌和益生元科学协会）2014年强调益生菌应具备活菌状态、足够数量、有益健康三个核心特征。目前在临床试验中已证实益生菌的功能主要在于改善人体胃肠道健康。

大量研究表明，益生菌在预防和治疗由急性胃肠炎引起的腹泻方面十分有效，特别是含有鲍氏酵母菌、鼠李糖乳杆菌GG及乳杆菌其他菌株的益生菌配方，确实具有减轻急性腹泻体育bd并缩短腹泻过程的功效。

受新冠疫情影响，人们的生活状态和健康观念发生显著变化。Ipsos发布的《2020中国成人健康管理白皮书》显示，84%的消费者表示比过去更加关注健康问题，睡眠、免疫力和肠胃问题成为影响成人健康的三大主要困扰因素，其次是精神压力、口腔健康和身材管理。肠胃健康、女性生理健康、过敏舒缓、口腔健康、运动体能、免疫调节、美容抗衰和情绪健康这几个细分方向品种的益生菌具备较大的发展潜能。

酸奶是益生菌在大众日常消费中最主要的呈现形式之一，调节肠道菌群、维护肠道健康是成人及儿童服用益生菌膳食补充剂的主要原因，尤其在疫情常态化的当下，许多消费者都开始寻求益生菌增强免疫的方式，众多益生菌公司也因此将免疫调节作为产品研发创新的重点。

虽然益生菌具有众多的健康作用，但日常摄取方面也要注意几个重要的细节：

1）酸奶和益生菌饮料等中含有丰富益生菌，餐后（以食物中和胃酸后）服用为宜，不宜用浓茶或摄氏40℃的水送服，以免杀死大量益生菌或致其失去原有功效。

2）益生菌产品多样，挑选时应认准菌株号（查询是否可溯源菌株资料）、活菌数量和品牌（生产厂家）。益生菌是活的微生物，在未食用时处于休眠状态，粉末独立包装可以保障产品在运输环节的稳定性。

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