【北京疾控提醒您】考得好不好，咋吃很重要！

高考加油 金榜题名

绿树成荫，六月以至

我们迎来了2022年的高考

山高路远，顶峰将至

亲爱的高考学子们

为梦想挥毫吧

考试期间考生的饮食问题，也是广大考生家长最为关心的热点问题，市疾控中心提出以下建议，为高考考生健康助力！

FORWARD

考得好不好，咋吃很重要！

一定要保证食品卫生安全。

1、在正规商店、超市等采购新鲜卫生的食材。

2、家庭加工、制作食物时，一定要注意生熟分开、烧熟煮透。

3、尽量现吃现做，少食生冷食物。

4、在外就餐或点外卖要选择正规餐饮单位或企业，尽量不要吃路边摊、不规范的大排档等。

5、不要突然改变（保持）孩子的（原有的）饮食习惯，不要吃孩子以前没吃过的食物或过敏的、不耐受的食物，以免发生胃肠道不适。

三餐膳食要合理搭配，

营养均衡全面。

三餐的具体安排是

早餐 7:00-8:00

★早餐要留有充足的时间，建议在考前60-90分钟吃完，因为吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统中，大脑的供血减少，注意力不易集中。

★早餐除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类，而且应干稀搭配，比如荤素搭配的包子、饺子、馄饨、馅饼，再配上牛奶和鸡蛋、八宝粥等。

巧搭配

科学营养

午餐 12:00-13:00

★ 午餐要注意荤素搭配，建议主食、素菜、荤菜所占的比例应为3:2:1。

★主食很重要，脑组织主要靠碳水化合物供能，而谷薯类是碳水化合物的最佳来源，建议每天摄入谷类食物200-300g，其中全谷物和杂豆累50-150g，薯类50-100g。

★ 主食种类应多样，比如米饭、金银卷、疙瘩汤、包子、饺子、红薯、玉米、山药等。

★优质蛋白质也很重要，考试期间每天至少一个鸡蛋、300mL牛奶或酸奶，多吃鱼虾类等水产品，适量吃一些瘦肉、肝脏，也要注意多吃一些大豆及豆制品，包括豆浆、豆腐等；这些食物里不仅有优质蛋白质，还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等，有利于大脑功能良好发挥。

★ 午餐后1-2小时，可以吃些新鲜的洗干净的应季水果。

晚餐18:00-19:00

★晚餐应以清淡为主，主食中适当增加粗杂粮，多吃蔬菜。建议全天摄入的蔬菜和水果种类每天不少于4种，越多越好。

以深色蔬菜为主，包括深绿色、橘红色、紫色蔬菜和水果，如西兰花、油菜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、南瓜、西红柿等。

★晚上睡前一小时可以喝杯温牛奶，加适量的面包、饼干，可以补充一些营养也有助于安神。

小贴士

● 今天是高考第一天，提醒考生按照规定准备口罩等防护用品，考试期间尽量减少外出，不串门、不聚会、不聚集、减少与外人接触，避免前往人员密集和通风不良的场所，注意饮食营养卫生，不吃或少吃生冷食品，食物应烧熟煮透。

● 家长们要克制“考场外的等待”心情，认真遵守防疫要求，主动做好个人防护，避免扎堆聚集。

祝各位学子，高考顺利，

前程似锦

供稿：北京疾控中心营养与食品卫生所

图片来源于网络

编辑：Suki