鸡浑身是宝，但这 1 个部位最好别吃！

小提醒

鸡虽然好吃，但如果用煎、炸、烤等方式烹调，不仅可能产生致癌物，还会有热量超标的风险，偶尔尝下就行，不建议多吃。

审稿专家：

陈继兰 |中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家

李园园 |注册营养师

参考文献

[1] 辛翔飞 , 郑麦青, 文杰, 王济民. 2020 年我国肉鸡产业形势分析、未来展望与对策建议[J]. 中国畜牧杂志, 2021,2.

[2] 杨月欣.中国食物成分表第6版，北京大学医学出版社,2018.

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[6] 陈敏, 何敏. 禽类腔上囊增龄性退化的研究进展[J]. 畜牧与饲料科学, 2015, 000(004):40-41.

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