汉堡里有肉有菜还有碳水主食为啥会不健康呢？

麦当劳，肯德基这一类的洋快餐以油炸和烧烤为主，例如薯条炸鸡在制作过程让食物多‘吸”了很多油导致食物本身脂肪含量过高，带来的高热量；另一方面, 传统汉堡主要就是两片面包夹一块烤肉饼和小份量的蔬菜，光吃汉堡其实是达不到人体每天的营养要求, 长期以这样的饮食比例进食会造成营养不均衡。

从膳食宝塔可以看出，一个汉堡包成分占比更多的是接近塔尖的肉类以及油脂类，作为食物，汉堡虽然提供人们需要的蛋白质以及能量，由于搭配汉堡购买的一般也是薯条可乐等高盐高热量食物，以这个为主要的饮食结构，营养失衡会更加严重，这就是不健康的饮食。对比国人饮食结构来说，这种饮食是不健康的，但是这是可以通过调理饮食以及适当运动来调整的。

要想掌控好饮食的度，膳食宝塔本身就能提供一定的指导意义，就是一天的食物搭配参考，并不是严格要求一天一定要吃够甚至超过特定克数，例如300g的蛋白质，只要按照大致的比例安排饮食即可，即以植物性食物为主的膳食结构。如此一来，每天摄入的热量不会超出太多从而导致过多热量转化为脂肪，摄入的营养也能保证正常的身体机能。

事实上，没有完全”不健康“的食物，”垃圾食品“这一称号对这些汉堡薯条们是言重了，只要搭配合理进食就是我们日常所说的”健康的饮食“。

因此，汉堡是一种相对没这么营养的食物，而且也没有什么食物能包括所有人体所需的营养，我们可以通过合理调整来使我们总体健康的膳食的天平保持平衡，进而满足身体健康的饮食条件。

本期作者：曾海妲

美编：彭铭倩

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