夏至是个吃面的好日子，你知道这里蕴藏的养生之道吗？

天气晴朗，农人早起农耕忙（图片来源：时刻新闻）

昨天，二十四节气中的夏至。说起夏至，相信很多人首先会想起冬至。冬至也就是交九的开始，往往代表着严寒真正的到来。那么，夏至是不是就意味着入伏呢？答案显然是否定的。

夏至的出现，的确标志着天气逐渐变得炎热无比。要不民间自古就有“不过夏至不热”的说法。更有意思的是，夏至也是白昼时间最长的一天。在这之后的每一天，白昼时间会变短。在我国，已经有5处北回归线标志，分别位于广东的汕头、从化、封开，广西的桂平和云南的墨江。要承认，夏至和入伏还是有着密切的关系。常言说得好，夏至三庚入伏。表明入伏的具体时间是在夏至后的第三个庚日。

什么是庚日呢？在历法中，天干有10个，所以每过10天就出现一个庚日，比如庚子日，庚寅日，庚辰日等。由于一年的天数不是10的整倍数，每年的庚日都会有变化。万变不离其宗。虽然每年入伏的时间各不相同，但是一般都保持在公历7月11日至7月20日之间。伏天分为初伏，中伏，末伏，每伏为10天。

现在明白了吧，夏至和入伏不但相差一段时间，还是两个截然不同的概念。但不管怎么说，人民群众从来没有轻视过夏至。特别是在北方，始终有着“冬至饺子夏至面”的习惯。正所谓“冬至饺子夏至面”，进入炎热的夏季，炸酱面当仁不让，成为老北京人的最爱――当然，在夏至这一天，甭管是牛肉面、担担面、热干面，还是冷面、凉面、捞面，但凡能和面有关的吃食，大抵都是受欢迎的。就在前两天，还看到新闻说北京的各家老字号，已备好夏至面条，供消费者体味民俗、降火开胃。

还清楚地记得，每年的夏至，母亲总会亲自动手做出一份精美的凉面条。面条是手擀的，煮熟后一定要过凉水。这种方式不但消除了滚烫，便于入口，同时还保持了面条的韧性，口感愈发的鲜爽。至于凉面条的卤，也很简单。多是西红柿和鸡蛋，然后佐以黄瓜丝，荆芥，芝麻酱，辣椒油。共同搅拌均匀，当真是人间美味。

从夏至开始，天气也进入了多雨季节。不过多是阵雨，期间伴随着狂风雷电，雨量很大。虽然下的范围有时候比较小，照样能造成很多意外。在北京，上海，河南等诸多省份，还会出现让人非常难受的桑拿天。哪怕坐在那里一动不动，依旧汗流浃背，犹如在浴池里蒸桑拿。

起居方面，也不可有丝毫的懈怠，多休息，适量运动，更要保持好的心情，戒骄戒躁。如是，别说夏至，整个夏日也能轻松度过。对吗？