长期“毛豆＋啤酒” 小心痛风找上门 天再热，也不能这么吃

据江苏公共・新闻频道《新闻360》报道：夏天，对于很多吃货来说，是最幸福的季节。啤酒、毛豆、西瓜、碳酸饮料，放肆吃喝，想想就惬意！但是，有时候如果不注意量，轻则生病，重则没命！听起来有点吓人，是有科学依据的。

【长期“毛豆＋啤酒” 小心痛风找上门】

南京市第一医院风湿免疫科主任医师陈兴国告诉记者，天气热了后，痛风患者确实要比平时增加30%到40%的样子。从饮食上，啤酒饮料摄入多，在原来尿酸高的基础上会更加高，突破一个临界点，诱发痛风的发生。

此前，南京市第一医院接诊过一位病人，手指、脚趾关节处都凸起变形。这位病人喜欢喝酒，长期用黄豆、毛豆当下酒菜。

陈兴国说，豆制品其他营养成分高，但有个不足点，尿酸嘌呤和同等食品比也高。过多单一以豆制品为主，加上配点酒，尿酸会在原来基础上逐步增高，痛风发作概率更高。

【这些蔬菜和豆类是隐藏的高嘌呤选手】

很多人都知道海鲜、动物内脏是高嘌呤食物，会控制摄入量。其实，不少植物性食物也是隐藏的高嘌呤选手，比如黄豆、绿豆、蚕豆等。根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指南》，植物性高嘌呤食物排名第一的是干紫菜，嘌呤含量高达4153.4mg/kg，甚至比一些动物内脏的嘌呤含量都要高。

【饮料水果要适量！果糖摄入过多会升高尿酸】

预防痛风，不仅要控制高嘌呤食物，还要控制果糖摄入。夏天喝可乐、果汁，或者吃很多西瓜荔枝，感觉很惬意，事实上，这样很容易摄入过多果糖，从而导致尿酸升高。

陈兴国说，糖分很高，这种糖在体内代谢会形成乳酸，乳酸和尿酸一样会竞争肾脏排泄的途径；乳酸排泄多了，尿酸排泄就少了，间接升高了体内尿酸。

江苏台记者/汤安佶 章健 编辑/胡超