戒糖的年轻人，心甘情愿吃下这颗“糖”

作者：晓洋

1922年，小熊造型的软糖在德国问世。最初的广告语是“使儿童快乐”，后来补上了“成人也一样”。

2022年，一位坐在马桶上窜稀的网友发出感叹：“一个治便秘的东西，为啥要整得跟小熊软糖一样，还是草莓味的？”

功能性软糖，似糖非糖，正试图让成年人的不快乐变成快乐。缺钙、脱发、失眠、便秘……这些让年轻人苦恼的健康问题，仿佛都有 “一颗糖”的解决方案。

那些高呼“戒糖”的年轻人，为什么会主动投奔功能性软糖的怀抱？声称能助眠美白的软糖，是智商税吗？

功能性软糖戳到年轻人的健康痛点。/视觉中国

吃“糖”养生，“好吃”是基操

一时间，仿佛没什么是一颗糖解决不了的，不行就两颗。

整天看屏幕眼睛干涩疲劳，早晚吃一颗叶黄素酯软糖。深夜emo睡不着，来两颗含有褪黑素和茶氨酚成分的睡眠软糖。

年纪轻轻头发却掉了不少，一天两粒护发软糖，接收蓬蓬能量。肠胃不好受便秘困扰，嗑一颗益生菌软糖。

营养成分是功能性软糖的主要卖点。

保湿的胶原蛋白、美白的烟酰胺、养护头发的生物素，现在都可以在软糖里找到，有的还会加入菊花、红枣、枸杞等中药成分。

至于日常补钙镁铁锌、补维生素BCDE，早就有不卡喉咙的软糖选择。

这些功能性软糖吃起来像小时候的QQ糖。大多还添加了水蜜桃、覆盆子、柠檬等口味，酸酸甜甜的。

在传统软糖中，配料表首位往往是白砂糖。而在主打健康的软糖里，甜度就交由麦芽糖醇、赤藓糖醇等成分来发挥，热量相对较低。据一些品牌的换算，一颗软糖的热量，相当于一口苹果或者一片橙子。

功能性软糖的宣传文案。

如果食用前没特别提醒，消费者不一定能从质感和外观上将功能性软糖和普通软糖区分开来。

许多人抱着试一试的心态购买这些软糖，想着没效果也可以当糖吃。一位没有排便问题的网友刷剧时连吃四颗益生菌软糖，结果，整个晚上都受到“厕神”的召唤。

那些迫切想要挽救发际线的网友，坚持吃了一整瓶养护发软糖，还是没减缓头发脱落的速度。

某款软糖添加了GABA（γ-氨基丁酸）成分，据说可以帮助睡眠。在产品的追评中，有慢性失眠的人表示，第一次吃两颗晚安糖后有睡意但没睡着。有人搭配褪黑素连吃了几天，睡着了但醒来时会发蒙。

评论区里经常出现“打架”的情况。

由于个体差异，有买家甚至吃出了提神效果。因学习压力大睡不着的网友，睡前吃完GABA软糖，结果熬一晚都不带困，“感觉红牛都是小弟”。

很多年前，市场上已出现过功能性糖果，例如金嗓子喉片。只不过现在将更多的“功能性”赋予到了软糖身上。

如果患有咽喉炎，单纯吃金嗓子喉片是很难彻底治愈的。同样地，功能性软糖的效果并非立竿见影。

风靡一时的金嗓子喉片广告。

软糖的功效被品牌和KOL吹嘘得神乎其神，实际的效果却众说纷纭。对这类产品的少数一致评价是：口感不错，忍不住吃完一颗还想吃一颗。

软糖剂型早期定位人群是儿童，借助酸甜Q弹的口感来方便儿童服药。传统的胶囊和片剂保健食品容易带有原料本身的药味。一颗粗糙的粉状药片从喉咙里滑下来的感觉，容易令人不快。

跟其他剂型相比，年轻人对软糖存在明显的好感。初创品牌BuffX经过几百人的对比测试，发现软糖是15种剂型中效果最佳的。

很多功能性食品都经过精心设计，把“好吃”作为自己的“基操”。为了定义出软糖最佳口感的标准，号称解决亚健康的CARRYALL团队进行多达600多次的竞品测试和人群测试来建模。

功能性软糖，

是智商税吗？

随着消费者对健康的需求增加，普通软糖工厂被逼得要么转向其他品类，要么进阶到健康软糖的行列。与此同时，功能性软糖的销量却在逆风飞扬。

NBJ数据显示，功能性软糖在2014年至2018年实现了全球销量翻倍。中商产业研究院的数据显示，预计2022年中国的功能性食品市场规模将突破6000亿元。

国内软糖代工厂的宣传海报。

自从功能性软糖火了后，关于“软糖是不是智商税”的争议就没断过。

2022年5月底，#景甜违法广告代言被处罚#的新闻上了热搜，演员景甜代言的某品牌减肥产品涉嫌虚假宣传，罚款合计722.12万元。

这款产品主要成分是抗性糊精、白芸豆粉和复合果蔬粉等，下架前在详情页里宣称“饭后来2粒，拒绝肥胖”。

北京营养师协会理事顾中一曾发文科普，白芸豆碳水阻断剂里的核心成分是α-淀粉酶抑制剂(α-AI)，它能阻止淀粉被吸收，但不能阻止葡萄糖、果糖和脂肪被吸收。

景甜代言的被罚产品。

早在2021年10月，央广网一篇调查报道就指出，该品牌的果蔬类产品是减肥产品中“最大的智商税”。所谓“阻断碳水吸收”的神奇产品，不过是一款普通糖果，没有“让人怎么吃都不会胖”的奇效。

不久前，杭州萧山查处了两起普通食品宣传特定保健功效的案件。被查的公司在各大电商平台销售“氨基丁酸软糖””“蓝莓叶黄素软糖”“维生素C软糖”等食品，产品文案明示或暗示其具有特定保健功能。

例如，氨基丁酸软糖的产品宣传术语中写着“加个蓝Buff，轻轻松松酣然入梦”“好睡眠是喂给生活的一粒糖”。类似的文案违反了《浙江省广告管理条例》的相关规定，两家公司各被罚10元。

目前，我国的《食品安全法》没有关于功能性食品的精准定义，只存在药品、保健品和普通食品的划分。因此，功能性软糖，往往游离于普通食品和保健食品之间。

首先，功能性软糖绝不是药品。药品是必须经过法定的临床实验和分析研究，包装上必须标注主治病症、副作用、使用方法和用量，一般不适合长期服用。

其次，绝大部分功能性软糖也不是官方认定的保健品。它们的包装上没有保健食品标识的“蓝帽子”和批号，没有治疗疾病的作用，也不能声称保健功能，连“本品不能代替药物”都没资格写。

中间的“蓝帽子”是正规保健品的标志。

不过，从2021年6月起，国家保健品备案要求有所调整，将凝胶糖果（软糖）剂型产品纳入到保健食品备案剂型。

要想申请保健品备案，企业需将产品相关材料，提交给食品药品监督管理部门进行存档、公开和备查。

2022年初颁布的《市场监管总局关于加强保健食品标志管理的公告（征求意见稿）》，填补了一些法规空白，同时明确了备案产品也可标注“蓝帽子”。

这意味着以后的功能性食品也能拥有“蓝帽子”，具体的产品效果不能再瞎编。

凝胶糖果剂型也能在国家系统中备案。/视觉中国

就算是“糖”，多吃没必要

《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，我国健康养生市场规模超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费1000元用于健康养生，其中18至35岁年轻人群占比高达83.7%。

某程度上，年轻人正逐渐接替老年人群体，成为保健产品消费的主力军。当年放在“脑白金”胶囊里的褪黑素和低聚糖，如今埋进Q弹的软糖里，换汤不换药罢了。

功能性软糖流行的背后，是年轻人饮食的一场大型双标。一方面要吃零食，但又要零食够健康。汽水要喝零蔗糖，面包要吃全麦高纤维的，香肠也爱挑低脂鸡胸肉制作的。

另一方面要食补养生，又要养生食品像零食那样有趣好玩。保健食品只好不断“变身”成QQ的软糖、可以吸的果冻和果汁口味的饮品。

消费者对“零食化”保健品的诉求多样。/CBNData

保健品零食化现在已是欧美、日本等地的一种消费常态。据统计，美国的功能性食品渗透率约为55%，日本、澳大利亚、新西兰等国家普遍超过70%。超过一半的美国人每天都补充维生素，全球也有大约10亿的常规服用者。

根据中商情报统计，我国功能性食品产量从2016年的50.6万吨，增长至2020年的68.2万吨，预计2022年将达到77.2万吨。

然而，我们的身体真需要这么多功能性食品吗？

曾经在食物匮乏的年代，人们确实会因缺少某些营养素而生病。20世纪初，科学家发现个别维生素的缺乏会导致坏血病、脚气等疾病。一个世纪后，消费功能性食品最多的国家里，人们要解决的却是营养过剩引起的健康问题。

伦敦国王学院遗传性流行病学教授蒂姆・斯佩克特发表了30余篇关于维生素D和钙的研究论文。他的研究显示，补充剂不仅不起作用，而且很可能有害。

以维生素D为例。一些试验中证实了过量服用维生素D补充剂会增加骨质疏松、跌倒和骨折的风险。钙补充剂的服用与心脏病、中风风险增加有关。

蒂姆・斯佩克特的科普著作《饮食真相》。

如果坚持服用功能性食品后自我感觉更佳，那么请确保自己知道服用的是什么和服用了多少。

像是褪黑素，食用过量会引起内分泌紊乱，且增加脑血管风险。一个网红品牌的褪黑素软糖中，每2粒含有3毫克褪黑素，这已与1粒脑白金的褪黑素成分相当。

我们一边熬夜，一边养生，总想要打一下响指就能制造的奇迹。服用功能性食品似乎是完美的解决方案。但是每天两三颗糖并不能拯救不合理的饮食、不运动的身体和不愿释怀的心情。

蒂姆・斯佩克特在《饮食真相》中指出：“健康人是不需要补充剂的。相反，我们只需要每天吃各种品类的新鲜食物，并晒晒太阳。对于99%的人来说，这将提供你所需的所有健康维生素和矿物质。”

参考资料

[1] 饮食真相丨蒂姆・斯佩克特

[2] 保健品的新一轮浪潮：回归食品化，“养生”零食受年轻人追捧丨华夏时报

[3] 保健品零食化 主攻年轻消费群体丨北京日报

[4] 改造国民零食、添加小众原料......品牌如何乘上零食化养生东风？丨CBNData

[5] “软糖”真的火了丨新商业情报NBT

[6] 如果靠饮食可以摄入足够的营养，为什么还会有保健品？丨剑眉