一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎 专家：夏季吃瓜五点应注意

近日，有媒体报道陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，送到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。这一新闻很快引发众多网友关注，使人不禁担心，隔夜的西瓜到底还能不能吃？又有哪些注意事项呢？

图源 视觉中国

夏季尽量不吃隔夜食物，容易产生细菌

南京市中西医结合医院慢性胃炎专病门诊王光铭主治中医师介绍，夏天气温高，特别是梅雨季，细菌容易繁殖。西瓜的水分、糖分含量较高，如果储存不当更容易“招惹”细菌。比如，西瓜没有放入冰箱贴保鲜膜保存，会因为在空气中暴露过久并被细菌污染，吃了之后肯定会对健康不利。

“即使西瓜包了保鲜膜放入冰箱，如果切西瓜的刀没有清洁，撕保鲜膜前没有注意洗手，抑或保鲜膜本身因各种原因携带了细菌，存放西瓜的冰箱卫生状况不好，这些都有可能存在卫生安全隐患。”但是，王光铭也表示，隔夜的西瓜只要保存得当，注意卫生，也可以正常食用，能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生，与“隔夜”本身没有直接关系。

吃剩的西瓜如何正确存放和食用？五个要点需注意

1、西瓜切之前要先把瓜皮整体洗干净，切西瓜最好用专门切水果的刀和案板，不要和菜板菜刀混用。

2、西瓜切开后，预估吃不完的剩余部分要尽快盖上干净的保鲜膜，放进冰箱里保存，注意与其他食物生熟分开。

3、如果购买的时候瓜已切开，回家后吃之前应削掉切口处的一层，然后及时吃掉。

4、超市、水果店里切成丁、块的西瓜，如果不是放在冷藏保鲜区且有保鲜膜完整覆盖，最好不要购买，特别要注意查看包装日期是否新鲜。

5、王光铭提醒，中医认为西瓜具有清热、利水、祛火等功效，本身就是寒性的水果，很多人喜欢夏季吃冰镇西瓜，殊不知这样会“寒上加寒”，对于肠胃的刺激更大。特别是寒性体质和脾胃虚弱的人群，更不适合吃。隔夜的西瓜从冰箱拿出来后，可以先切掉表面一层，然后在室温下放一会，等温度不冰嘴再吃。

通讯员 杨璞

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 吕彦霖

校对 李海慧

编辑 : 郭凤