秋燥来袭，便秘怎么破？食疗方推荐

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 王剑 叶美琪

月饼、海鲜、烧烤、火锅……中秋佳节里，大家少不了进食过多高油脂高脂肪的食物，加上运动量减少，秋季风干气燥，便秘与脾胃运化功能失调的问题也就随之而来。

关于便秘，广州中医药大学第三附属医院外一科主任、副主任医师敖雪仁指出，除了药物治疗，药膳辅助防治便秘也可以起到良好的效果。由此，针对便秘的不同类型与体育bd，为大家推荐能够缓解便秘的五道汤。

热秘（肠胃积热）

体育bd：大便干结，小便短赤，面红耳热，口干口臭，心烦不安，腹胀腹痛，舌红，苔黄燥，脉滑数。

【推荐药膳】：决明子枳实炖瘦肉

做法：取决明子10克、枳实10克、瘦肉100克、蜜枣2个与生姜片3克。先将瘦肉用清水浸透，洗净，再将瘦肉洗净切块飞水，与洗净的决明子、蜜枣、姜片放入炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

专家解读：决明子味甘、苦、咸，性微寒，具有清肝明目，润肠通便的作用；枳实味苦、辛，微寒，具有破气消积，化痰除痞的作用；猪肉味甘、咸，性平，具有补肾滋阴，润燥，益气养血，消肿的作用；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的作用，同时加入能使汤更清甜。配伍成汤具有清热散结，润肠通便的作用。

气秘（气机郁滞）

体育bd：大便干结，或不甚干结，欲便不得出，或便而不畅，肠鸣矢气，腹中胀痛，胸胁满闷，嗳气频作，饮食减少，舌红，苔薄腻。

【推荐药膳】：佛手玫瑰花炖瘦肉

做法：取佛手6克，玫瑰花8克，荔枝核10克，瘦肉150克，姜片适量与蜜枣2个。先将瘦肉冲洗干净，切块飞水，再加入拣去杂质洗净的佛手、玫瑰花、荔枝核、姜、蜜枣放入炖盅内，加清水300毫升，隔水武火炖2小时即成。

专家解读：佛手味辛，味苦，性温，有疏肝解郁，理气和胃止痛的作用；玫瑰花味甘微苦，可理气行血，散瘀止痛；荔枝核味辛性温，有行气、散寒、止痛散结的作用；猪瘦肉，味甘，性平，具有滋阴润燥之效；配而为汤可使行气而不伤阴，滋阴而不腻滞。

气血亏虚秘

体育bd：大便干结，或粪质并不干硬，但需努力用力方能排出，挣得汗出短气，便后乏力，面色无华，心悸气短，健忘，口唇色淡，体质虚弱，面白神疲，肢倦懒言，舌淡，苔白。

【推荐药膳】：参芪乌鸡汤

做法：取党参15克，黄芪10克，白术10克，当归15克，乌鸡1只，姜片适量与蜜枣2个。将乌鸡洗净并飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水至没过食材，文火炖2小时调味，即成滋补靓汤。

专家解读：党参味甘，性平，能补益中气，和胃生津；黄芪味甘，微温，能补气升阳；乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾；当归味甘，性辛温，补血，活血，润燥滑肠；加之白术健脾益气，蜜枣滋养阴血。配伍而成靓汤可达健脾益气，养血润肠通便之功。

阴虚秘

体育bd：大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红，少苔。

【推荐药膳】：沙参玉竹排骨汤

做法：取沙参15克，玉竹15克，排骨500克，生姜3片与蜜枣2个。将瘦肉洗净切块飞水，再与洗净的药材放入炖盅内，加水没过食材，文火炖2小时调味即成。

专家解读：北沙参味甘，微苦，微寒，养阴清肺，益胃生津；玉竹味甘，微寒，有养阴润燥，生津止渴的功效；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血；排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；配伍成汤具有健脾胃，滋阴养血，润肠通便之效。

阳虚秘

体育bd：大便或干或不干，皆排出困难，小便清长，面色发白，四肢不温，腹中冷痛，腰膝冷痛，舌淡，苔白。

【推荐药膳】：巴戟肉苁蓉羊肉汤

做法：取巴戟15克，肉苁蓉20克，羊肉500克，生姜片3克与蜜枣2个。洗净全部材料，然后置于炖盅，加清水没过食材，文火炖2小时调味即成。

来源 | 羊城晚报·羊城派

图片 | 羊城晚报资料图（图文无关）

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