“网红”盐卖出高价，只是“智商税”吗？

文 | 高 维

喜马拉雅玫瑰盐、波斯蓝盐……在万物皆可“网红”的年代，连盐也被盯上了。据报道，近来各类“网红”进口盐价格惊人，一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价高达169元，比普通的食用盐贵50多倍。

这些“网红”盐的“卖点”几乎如出一辙：“经几百年的地壳内部的挤压后才被发掘”“含丰富矿物质”“纯天然无污染，不含添加剂”。听上去是很美，但只要仔细推敲就会破绽百出。

首先，普通食用盐也是天然原料，一些商家声称“网红”盐“不含添加剂”，其实在偷换概念：进口盐多为粗粒海盐，加工过程中本身就很少需要抗结剂，普通食用盐添加抗结剂是国际通用做法，按标准使用不会危害健康。至于有“网红”盐号称含80多种有益矿物质，更是无稽之谈，早在几年前就有专家驳斥过。再者，人每天的摄盐量很低，“吃盐补矿”无异于缘木求鱼。

可叹，相比“营养价值”，有的人更看重的是“颜值”：“网红”颜色鲜艳，能提升菜品档次，显示个人品位。个人偏好见仁见智，不值得提倡，但似乎也无可厚非。前提是，它至少要保证安全。

事实上，一些“网红”盐中的矿物质人体不仅不缺，过多摄入还有危害。据称，喜马拉雅玫瑰盐中还可能含有几乎无法检测到的元素，分离和大剂量食用存在风险。《食品安全法》明确规定，所有没有保健品资质的食品产品，一律不能宣称其具有某种“功能”。即便“网红”盐不含有害元素，模糊食品和保健品的界限，误导消费者过量摄入，同样是在损人健康。

按照相关规定，从事食盐批发、零售活动，应当取得食品经营许可，进口食盐必须经过层层审批，才能摆上货架。这些网售“网红”盐来源可不可靠？是否具备相应的资质？销售平台有没有进行严格审核？舌尖无小事，很有必要较真一下。

当然，消费者也要学会察“盐”观色，不要被玩噱头、炒概念的花“盐”巧语，蒙蔽了眼睛。

【作者】 高维

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