2022年“搞笑诺贝尔医学奖”揭晓：吃冰淇淋能减少化疗副作用

受访专家：

中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师 孙永琨

重庆大学附属肿瘤医院肿瘤内科主任 李咏生

环球时报健康客户端记者 卞磊

近日，2022年“搞笑诺贝尔奖”名单公布，来自不同领域的10组研究者获得该奖项。其中，获得搞笑诺贝尔医学奖的研究是“吃冰激凌可帮助癌症患者预防口腔黏膜炎”。

波兰华沙医科大学的研究者将接受化疗（服用马法兰）的74名肿瘤患者分成两组，给其中一组吃冰激凌，另一组不吃。研究者发现，吃冰激凌组的患者口腔黏膜炎发生率约29%，而不吃冰激凌的患者口腔黏膜炎发生率翻了一倍，为59%。并且，吃冰激凌组的患者就算患上口腔黏膜炎，其重度口腔黏膜炎的发生率也显著少于不吃冰激凌的患者。

中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师孙永琨接受环球时报健康客户端记者采访时表示，这项研究“在理论上说得通”，但如果要推广，在临床上将面临诸多问题，医生不会将吃冰激凌作为对癌症患者的常规推荐。

“理论上，吃冰激凌会在口腔内形成冷刺激，减少口腔黏膜的血流灌注，降低局部新陈代谢率，由此可能会减少口腔黏膜炎的发生和严重程度。”孙永琨表示，这项研究给了临床医生一定的提示作用，但若想推广，还面临多方面问题。例如，医生应该在什么情况下让患者吃冰激凌，吃多少量比较合适……这些目前都不明确。

孙永琨补充，癌症患者吃冰激凌等寒凉食物后，对胃肠道的消化功能会有影响，可能会引发消化不良、腹痛、腹泻等情况。另外，在使用某些化疗药如奥沙利铂治疗期间，患者不能受到冷刺激，是不能吃冷饮的。很多老年患者本身合并糖尿病、高血压等慢病，也不宜大量摄入甜食。因此，此项研究的实际应用需要做全面综合的考量。重庆大学附属肿瘤医院肿瘤内科主任李咏生认为，癌症患者在化疗期间普遍抵抗力降低，身体比较虚弱，如果进食大量冷饮，可能会进一步削弱抵抗力，增加感染几率。

对于肿瘤患者的饮食，李咏生表示，需注意以下五点：第一，少食多餐，化疗期间最好吃容易消化吸收的流质、半流质食物；第二，多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼等；第三，多吃新鲜的蔬菜水果，以保证膳食纤维、维生素和矿物质的摄入；第四，尽量避免食用生冷辛辣油腻的食物，以及烧烤类食品、腌制食品和一些加工肉类食品；第五，忌食可能会致癌的食物，如亚硝酸盐含量较高的隔夜菜，特别是隔夜青菜，以及可能含黄曲霉素的霉变食物。李咏生指出：“在注意饮食的同时，癌症患者还应适当运动、规律作息，保障充足的睡眠，保持身心健康。”

编者按：“搞笑诺贝尔奖”始于1991年，主办方为科学幽默杂志，专门给一些另类、细碎的科研成果颁奖，颁奖者和一些评委是真正的诺贝尔奖得主。其奖项包括：和平、物理学、经济学、解剖学、生物学、流体力学、营养学、医学、认知学、产科十大奖项。▲

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主编：张彤