10%就够了!仅减少蛋白质摄入,腰围一个月就下降

  • 2022-09-26 08:00:07 腾讯健康
  • 陈更
  • 健康

▎药明康德内容团队编辑

2022年诺贝尔生理学或医学奖公布在即,

个体在满足充分的营养成分,保证不发生营养不良的情况下,限制每日摄取的总热量就能够获得诸多代谢相关的好处。

其中比较吸引人眼球的就是可以控制体重,帮助减肥。

但理论上容易,执行起来未必简单,尤其是精准地计算每种食物的热量,以及管住自己的嘴往往就劝退了许多想减肥的人。

不过不要气馁,Nutrients杂志最新的研究发现,如果你做不到热量限制,适当减少蛋白质摄入就能获得类似的效果。“你只需将蛋白摄入量设置到0.8 g/kg的标准,就能获得热量限制临床测试一样的结果,”哈佛医学院的Rafael Ferraz-Bannitz博士表示,他是新研究的第一作者,“这个过程中你不需要刻意控制总热量。”

这听上去是不是非常诱人?事情又变得更简单了。

新研究共招募了21名患有代谢综合征的患者参与分析,他们患有一类会增加心血管疾病和糖尿病风险的疾病,包括高血压、腰部脂肪过多或者胆固醇水平异常。

在为期27天的实验流程里,他们被分成了两组,一组志愿者食用的是西式饮食,食物组成为50%的碳水化合物、20%蛋白质和30%的脂肪,但是总体的热量摄入要比基础量减少25%。

但第二组志愿者则轻松很多,总体的热量摄入严格按照能量消耗的上限设置,他们不需要少吃,只需要把食物中蛋白质的比例降低到10%

图片来源:123RF

在27天中,研究者在两组志愿者中观察到了类似的改善结果,比如志愿者的血糖水平都降低了,胆固醇、血压、甘油三酯等指标都朝着变好的方向发展,关键的是患者体重都比之前有所下降。

这一点是十足体现在体型外观上的,根据研究的测量,志愿者的身体脂肪含量有所下降,腰围在热量限制组减少了2%,而在蛋白质限制组减少了5%,臀围则在两组分别减少了2%和3.5%

▲蛋白质限制可以改善多个代谢相关指标(图片来源:参考资料[1])

这些数据足以证明稍微控制蛋白质的量就足够获得梦寐以求的结果

值得一提的是,蛋白质限制饮食可以在保持肌肉量的同时减少体脂,这一点非常独特,因为过往的一些热量限制饮食法,在实现降低体重的时候,肌肉量也会下跌。

不过,研究还没有具体分析蛋白质限制时,身体内部哪些分子机制促成了这一结果。作者推测蛋白质减少后会触发身体特定的代谢通路,增强脂肪燃烧来为细胞提供所需的营养分子和能量。

“目前为止,我们仍然只有一个假设,很可能身体会将必需氨基酸减少视为热量减少,之后就产生了一些热量限制时增加的激素,加速消耗脂肪。”Ferraz-Bannitz博士表示。

但不管原理是什么,这种饮食策略带来的减肥效果是同样存在的。研究者也提示,具体的蛋白质摄入量需要进行量身制定,如果过度减少蛋白质,同样可能引起严重的健康状况。

参考资料:

[1] Rafael Ferraz-Bannitz et al, Dietary Protein Restriction Improves Metabolic Dysfunction in Patients with Metabolic Syndrome in a Randomized, Controlled Trial, Nutrients (2022). DOI: 10.3390/nu14132670

[2] Protein restriction can be effective in combating obesity and diabetes, study suggests. Retrieved September 23, 2022 from https://medicalxpress.com/news/2022-09-protein-restriction-effective-combating-obesity.html

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