西红柿是酸性还是碱性
营养医师介绍西红柿是属于碱性的食物，西红柿吃起来有点酸，特别是熟食的西红柿，酸的更为明显。但是通过PH值测定，西红柿是碱性，这是科学的结论，其与人们的直接品尝之后的感觉大相径庭。
西红柿怎么保存
其实西红柿的保存是很容易的，如果保存得好，完全可以存放到冬季吃的，在秋季的时候，可以买一些青色或者是半青半红色的西红柿，然后用保鲜塑料袋装好，然后封口，放到通风，避免阳光直射的地方存放，如果你以为这样就完了，那就大错特错了，因为这么放着，很难成熟，一般来说，每隔四天左右，就应该打开袋子换气几分钟，让西红柿接触一下新鲜的空气，然后再封好口，这样，每隔一段时间，就可能会有一些红透了的西红柿，如果发现有这样的西红柿了，就可以挑出来食用了，如果发现都红了，那就不需要再封口了，这种方法的好处就是，存放时间长，而且，可以随红随吃，不仅存放时间长，而且非常新鲜可口，各位朋友可以试试。
