光说不管用,
操作步骤:
1. 把煮锅倒扣在桌面上,将冻肉装在食品袋中,然后放在煮锅的底面;
2. 把炒锅盖在冻肉上面静盖十分钟;
什么?就这么简单?
这样做真的能将硬邦邦的冻肉化开吗?
用两个锅十分钟就能快速解冻?!这到底是怎么回事?!
其实这是利用了金属的导热性。金属具有极强的导热性,把冻肉紧贴在锅底时,冻肉就能通过金属迅速与周围的空气做热交换。相对于冻肉,空气的温度是很高的,不停的热交换之后,冻肉就会在很短的时间内化开了。而锅的重量也使得它和肉的接触面积变大,从而加速了肉的解冻。