这4个标准,让你喝到对的饮料!

  • 2022-12-04 15:40:12 食品互联
  • 陈更
  • 健康
  饮料早已经成为了人们生活当中的必需品了,无论做什么事好像都能够找到喝饮料的借口。在琳琅满目的饮料市场你是如何选择饮料的呢?你有想过你喝的饮料真的是你想喝的饮料嘛?
  「果汁」
  GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料
  果汁:将水果捣碎后榨取它的汁液,渣滓隔去,果汁留下。汁液100%来自水果本身,再无其他添加。
  果汁饮料:含有30%-50%的果汁,并添加水、糖浆、增味剂、防腐剂等制作而成的果汁味饮料。果汁饮料中果汁含量须≥10%。
  水果饮料:果汁含量较低的制品,果汁含量:≥5%且<10。
  4步辨识“真”果汁:
  1. 高浓度,好营养
  2. 好果汁,种出来
  3. 有沉淀,好果汁
  4. 越醇厚,越天然
  「奶茶」
  GB/T 21733-2008 茶饮料
  奶茶饮料和奶味茶饮料:以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,加入乳或乳制品、食糖或甜味剂、使用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
  奶茶饮料
  奶味茶饮料
  茶多酚
  ≥200mg/kg
  ≥200mg/kg
  咖啡因
  ≥35mg/kg
  ≥35mg/kg
  乳蛋白
  ≥0.5%
  -
  由上表可以看出,真正的奶茶对其中的乳蛋白是有要求的必须达到≥0.5%才可以称为奶茶,如果不满足则是茶饮料。
  「乳酸菌饮料」
  GB/T 21732-2008 含乳饮料
  乳酸菌饮料:乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,一级白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌性)。
  根据标准,乳酸菌饮料中的蛋白质含量应≥0.7%。
  「水」
  GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水
  除了饮用然矿泉水之外,市面上在售的饮用水,只有:包装饮用水、纯净饮用水和和其他饮用水三类。类似于“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等,都禁止出现在包装水的外包装标签上。
  不再允许使用“饮用矿物质水”名称。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水,而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食品添加剂。

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