牛蹄的营养价值功效与作用

优质答案（1）

1. 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。 2. 切好作料待用。 3. 作料下热油锅，煸出香味。 4. 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。 5. 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

优质答案（2）

可以 原料 主料：五指毛桃、土茯苓、牛骨 辅料：盐适量 制作方法 1. 五指毛桃、土茯苓洗净，浸泡十五分钟； 2. 牛脊骨斩块，洗净，氽水捞起； 3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用

优质答案（3）

猪脚前后的营养是相同的，一般人们都是喜欢买猪前脚的，相比起来猪后脚骨多肉少。买的时候要注意买没抽蹄筋的，买成猪的，不买多年的种猪或母猪的脚。

优质答案（4）

不可以。 五指毛桃和猪蹄一起炖煮，味道口感才会更搭配一些，也能够更好的发挥各自的营养功效和作用，达到健脾胃以及清热祛湿的良好作用。

优质答案（5）

➭食材 黄牛蹄1千克 / 胡萝卜2根 洋葱1个 / 大葱1根 红辣椒、绿辣椒各2个 生姜50克 / 大蒜100克 豆瓣酱30克 / 料酒30克 生抽30克 / 老抽10克

优质答案（6）

荷叶牛蹄黄的做法： 1、锅里倒清水，加入用荷叶包着的牛蹄黄、葱段、姜片，煮至八成熟，捞出后切块； 2、锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜，再放入绍酒、鸡汤、味精、白糖，然后加入精盐、胡椒粉、牛蹄黄块、酱油、烧开； 3、小火煨至汤汁剩三分之一，最后用水淀粉勾芡即可。 食材： 牛蹄黄300克、荷叶2张，葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量。