银耳莲子汤的功效

优质答案（1）

1提前将银耳、莲子、大枣、枸杞泡两个小时。 2莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3大枣去核切成颗粒。 4银耳去根部，撕成小块。 5将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。 6开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

优质答案（2）

下面给大家介绍银耳莲子汤的一种家常做法。 原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。 做法：1、将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用; 2、锅中加入清水，先下莲子下锅大火烧10分钟; 3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟; 4、然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可，有润肺的功效。