新鲜的猴头菇怎么吃最好

优质答案（1）

主料：猴头菇150g、草鸡1只 辅料：料酒适量、胡椒粉适量、黑木耳适量 步骤： 1、猴头菇； 2、猴头菇隔夜浸泡涨发； 3、猴头菇洗一洗收拾干净； 4、猴头菇煮一煮，再次清洗一下，再放入锅中煮烧开，小火煨着； 5、煨煮好的猴头菇切块；

优质答案（2）

1、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。 2、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。 3、准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更好的去除苦味。 4、把锅子里面的黄水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干净，重复几次直到里面的黄水完全排出。 5、用砂锅先炖煮肉类，然后再将菇倒进去，炖煮一个小时，再加入调味剂，味道就相当不错。

优质答案（3）

主料 猴头菇2个 辅料 姬松茸3个 桂圆3个 枣3个 绿豆芽适量 配料 盐适量 猴头菇纯素汤的做法步骤 1.取2个猴头菇，大约30克。 2.猴头菇加水，泡发。 3.挤干水份。 4.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。 5.用剪刀剪掉猴头菇的老根。 6.把泡发后的猴头菇撕成小朵。 7.把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。 8.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。 9.加适量盐，完成。

优质答案（4）

用料 猴头菇 两朵 玉米 一根 胡萝卜 一根 干无花果 三颗 蜜枣 一颗 栗子 五颗 猴头菇素汤的做法 猴头菇提前半天泡发，所有材料洗净切块，加适量水没过材料，煲一个半小时即可

优质答案（5）

黄芪猴头菇汤 材料：新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐 1、将猴头菇洗净后，切成小片；将鸡肉洗净后，切成小块； 2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时；

优质答案（6）

新鲜猴头菇炖排骨比较好。 1、新鲜的猴头菇炖排骨特别好吃，制作时需要准备新鲜猴头菇二百五十克，排骨两百克，香菇三到五个，盐和酱油等调味料适量就可以。 2、把新鲜的猴头菇放在清水中浸泡，去掉苦味以后取出切成片状，把排骨也洗好切成块状，再把香菇泡开，也切成片状备用。 3、把准备好的食材全部放在砂锅中加入适量的清水，用大火烧开，然后再加入食用盐和酱油，炖制到排骨肉质软烂就可以关火取出食用。

优质答案（7）

先用流动水冲洗下，去掉柄部，接着盐水浸泡半小时至一小时，然后洗干净，反复洗多几遍，每次挤压出水再洗沥干。会看到有点黄水出来，特别是干的猴头菇，一些人说苦，洗干净就没有苦味了。 然后我喜欢撕小块煲汤，干的也如此

优质答案（8）

原材料：新鲜猴头菇200g、竹丝鸡1个、大枣5个、食用盐 1、将猴头菇清洗后，切薄片；将大枣清洗后，削皮； 2、将竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡爪，斩才成块状； 3、将所有的食物都放入炖锅内，添加适量的沸水，盖好外盖，随后用慢火隔水炖两到三个钟头就可以； 4、炖好后，添加食用盐调料就可以。