巴菲特说吃花生糖能长寿，营养师劝你听听得了，千万别当真

近日有媒体报道，美国股神巴菲特在写给投资者的报告中传授长寿秘诀：多吃花生糖。巴菲特说，自己活到92岁，长期搭档芒格现年99岁，常吃花生糖是不二法门。

看到这里，我知道甜食爱好者要兴奋了，但你先不要兴奋，很抱歉，我得给你“泼泼凉水”。

一、多吃花生糖真的能长寿吗？

要知道，影响长寿的因素有很多，其中最重要的是遗传基因，另外还包括生活习惯、居住环境、医疗卫生条件等等。如果说吃了某一样食物就能长寿，那肯定是不可能的。

回到巴菲特身上，我们会发现，他的饮食习惯其实并不太好，爱吃花生糖、炸鸡、汉堡，每天还要喝5罐可乐，当然，这些都是人家说的，毕竟咱也没亲眼见着。

但除了饮食习惯之外，其它影响长寿的因素巴菲特几乎都占了，比如他的母亲活到了92岁高龄，所以他本身就可能带有一定的长寿基因。

再比如，据说巴菲特从来不抽烟、不喝酒，还保持着定期运动的好习惯，相信我们很多人都很难做到这些。

更重要的是，作为全球最富有的人之一，他所拥有的医疗水平，比普通人不知道要高多少，在长寿这件事儿上，金钱的力量也是巨大的。

所以，不管是“吃花生糖”，还是“喝可乐”，人家说说，咱们听听就得，谁认真谁就输了。

二、不建议你过度吃花生糖，但花生确实不错

巴菲特所说的花生糖，是由糖、玉米糖浆、黄油烤咸花生和小苏打制成的，根据营养价值数据库，一块28g的花生糖含有130kcal的能量，而一碗米饭（110g，相当于50g大米）的能量也不过170kcal。

高糖、高脂、高能量的花生糖，怎么看也不像对我们身体有益的样子。

大量的糖和玉米糖浆，不仅会导致你变胖，还会增加糖尿病、脂肪肝的风险，黄油中含有大量饱和脂肪酸，经常吃也可能会带来心血管疾病的风险。

这样的花生糖，偶尔吃一块解解馋没问题，经常吃确实不推荐。

不过，去除糖和黄油，“返璞归真”的花生，其实是不错的食物。

花生含有40%的油脂，其中亚油酸和油酸的含量就占到70%以上，亚油酸是我们身体必需的脂肪酸，油酸属于单不饱和脂肪酸，对于降低心血管疾病的风险有好处。另外，花生的蛋白质含量超过20%，还含有大量的维生素E、B族维生素、镁等营养素，营养价值非常高。

2021年《Stroke》杂志上发表的一项研究就表明：跟不吃花生的人相比，平均每天吃4-5个花生的人，脑卒中总发病率降低了16%，缺血性脑卒中、心血管疾病发病率分别降低了20%、13%。

三、健康吃花生，还得注意这几点

虽然花生有营养，但吃法也很重要，吃不对，还可能给我们带来危害。

1. 适量吃。

花生当中的油脂含量高，能量也高，如果无节制地吃，会导致体重飙升，而体重超标、肥胖又是诸多慢性病的根源，所以，控制好量很重要。

《中国居民膳食指南 2022》建议，坚果的每周摄入量控制在50-70g，换算成花生，相当于每天15-20g。

2. 原味吃。

花生的油脂含量高，存放时间长可能会产生哈喇味，所以有些不良商家会将有哈喇味的花生做成各种口味，用来掩盖花生的不新鲜，所以，建议大家尽量选择原味的花生，避免不新鲜的花生以次充好。

同时，烤花生容易上火，油炸花生及其他各种口味的花生，还会带来额外的油、盐、糖，所以我们尽量吃蒸、煮、炖的花生，比如日常生活中，吃水煮花生，或熬粥、打豆浆的时候放一小把花生都是不错的选择。

3. 新鲜吃。

花生是黄曲霉菌最喜欢的食物，黄曲霉菌产生的毒素有极强的毒性和致癌性，我们常说的致癌物亚硝胺很可怕，但黄曲霉毒素诱发肝癌的能力要比它要高75倍。

所以，吃花生一定要吃新鲜的，万一我们吃到有霉味儿的花生，即使是轻微发霉，也一定要吐掉并及时漱口。

总之，长寿这件事儿，既要有先天的“基因彩票”，也要注重后天的习惯培养，与其盯着巴菲特各种不靠谱的饮食，不如学习人家戒烟戒酒，保持运动的好习惯，现在就赶紧起身，去楼下溜一圈吧！