白鸽汤的功效与做法

优质答案（1）

配料: 鸽肉一只、 金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量 1.买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。 2.事先浸泡好香菇个笋干。 3.把鸽子移到高压锅里放生姜片，香菇和笋干也一块放进去。 4.倒入料酒。

优质答案（2）

主料，鸽子2只，辅料，西洋参10克，枸杞子20克，红枣30克。调料，盐，鸡精适量。 新新鲜鸽子2只，将鸽子清洗干净后，切成大块。将切好的鸽子，西洋参红枣放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去表面的浮沫，盖上盖小火炖煮30分钟，开盖后放入枸杞子，盐，盖上盖小火炖熬10分钟，时间到开盖撒点鸡精提鲜，关火。此汤具有益气补血，清热解毒，生津止渴的功效，老少皆宜。

优质答案（3）

补气血的鸽子汤有两种做法： 做法1：香菇鸽子汤 原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法： 1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净; 2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。 做法2：川贝生梨炖鸽子汤 原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。 做法： 1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状; 2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。

优质答案（4）

用料 主料 乳鸽2只 辅料 枣（干）5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 党参6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗 鸽子汤的做法 1.枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热） 2.党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半

优质答案（5）

材料 鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒各适量 做法 1.把鸽子洗净切成块， 2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出，

优质答案（6）

鸽子汤做法： 一，准备材料：鸽子2只。后腿猪瘦肉2两。 二，辅材：党参50克，干红枣10棵，枸杞5克，精盐5克。 三，具体操作：1，鸽子杀好去内脏。2，瘦内切薄片。3，煲汤锅放入冷水2升；将瘦肉，党参，枣，枸杞放入鸽子肚子里，入煲锅小火漫煲4个小时。出锅前加入精盐即可。 提示：鸽子偏温热，不能不姜；辅料略带甜味，最好不放鸡精或味精。

优质答案（7）

鸽子一只，处理干净， 2 凉水放入锅中， 3 加葱姜、料酒、肉丁煮开， 4 捞出浮沫洗净备用，

优质答案（8）

方法 1、把鸽子洗干净切成块，放在锅中烧开去掉血水，捞出洗干净 2、将姜切成片和准备好的鸽子肉放在碗中，再放入红枣和枸杞，加入适量的清水。 3、放入蒸锅中蒸四个小时就可以食用了。

优质答案（9）

主料：鸽子1只 辅料：枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒粉适量，食盐5g，大葱适量，姜适量 做法步骤： 1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

优质答案（10）

鸽子汤营养丰富是特别补气的，平时可以作为食补作用来食用。 主料 鸽子1只 辅料 香菇2个 料酒1勺 盐1勺