小麦胚芽的功效与作用及食用方法

优质答案(1)

小麦胚芽具有增强体力，润肠通便，美容护肤，延缓衰老的功效。小麦胚芽，含有大量的膳食纤维，能够降低胆固醇，降血糖，加速致癌物的排出和预防肠癌。而且，还含有多种丰富的矿物质和大量的微量元素硒，有促进儿童生长发育的功效。另外，小麦胚芽还有提高身体免疫力，保护大脑功能，抑制癌症和预防动脉粥样硬化的功效。

优质答案(2)

小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。,也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等，都是可以的

优质答案(3)

小麦胚芽可以通过熬粥、饮用牛奶、制作面食等过程中添加食用。萊垍頭條1、熬粥：煮粥时，可加一匙小麦胚芽粉，使汤不仅有小麦味，而且营养价值高。烹饪时，也可以加入一匙小麦胚芽粉，使蒸饭更香。萊垍頭條2、饮用牛奶：在喝牛奶或豆浆时，也可以加一匙小麦胚芽搅拌均匀后饮用，营养效果更好，在饮用时也不会感到饥饿。萊垍頭條3、制作面食：在制作馒头、发糕、面包等面食时，也可以在面粉中加入几勺小麦胚芽。不仅增加了蛋白质含量，而且使面食更加柔软美味。萊垍頭條

优质答案(4)

小麦胚芽的食用方法：1 煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。2 煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。3 做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。

优质答案(5)

吃小麦胚芽会为机体提供能量，起到抗氧化的好处，但是吃多后会刺激肠道，出现腹痛及腹泻等现象。小麦胚芽营养丰富，包含蛋白质、氨基酸、维生素B等多种膳食纤维、铁以及抗氧化剂谷胱甘肽等。小麦胚芽中的蛋白质含量与鸡蛋中的蛋白质含量基本相同。还可以为身体代谢提供必要的能量物质，起到抗氧化作用，大大延缓皮肤衰老，促进身体神经系统的早期发育，对阿尔茨海默病有良好的预防作用，促进肠道蠕动，对便秘有良好的缓解作用。但是食用的时候要注意适量，小麦胚芽中纤维含量极其丰富，在吃多了之后就会出现刺激肠道现象，进而出现很明显腹痛及腹泻等现象，然而脾胃虚弱的患者最好不要食用。建议患者在平时可以制成冲剂食用，也可以煮粥、蒸饭，制作面包、馒头、面条等。垍頭條萊

优质答案(6)

温性，垍頭條萊“麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉”，所以不排除这种可能：麦粒中胚乳偏温性，而麦麸或者麦胚偏寒性（或者是两者都偏寒性）。当麦子还没有磨成面粉之前，由于麦麸麦胚的总体寒性程度大于胚乳的温性程度，所以麦子总体偏寒性。磨制成面粉时，由于麦麸与麦胚这两种寒性物质被排掉，只剩下胚乳这种温性结构，故面粉也偏温性萊垍頭條