鱼干怎么做好吃法

优质答案(1)

、用温水将风干或熏干的鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。萊垍頭條2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。條萊垍頭3、小火烧锅，入油，放入姜蒜，随后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味后，倒入鱼干继续翻拌，加入耗油翻拌均匀，记住火不能过大，一定是小火，加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼（依据个人爱好可撒点黑胡椒粉），大火蒸20分钟。萊垍頭條4、另外起锅，中火入香油，加入洋葱、青椒、红椒，翻拌出香味后，加少许高汤、耗油，待收汁，趁热浇在刚出笼的鱼干上，撒上点葱花，可回笼再蒸1-2分钟，也可直接开吃。萊垍頭條

优质答案(2)

材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。垍頭條萊做法：頭條萊垍1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。條萊垍頭2？青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。萊垍頭條3、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉、剁辣椒、姜丝，蒸30即可。萊垍頭條

优质答案(3)

温水将风干或熏干的鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。萊垍頭條2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。萊垍頭條3、小火烧锅，入油，放入姜蒜，随后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味后，倒入鱼干继续翻拌，加入耗油翻拌均匀，记住火不能过大，一定是小火，加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼（依据个人爱好可撒点黑胡椒粉），大火蒸20分钟。垍頭條萊4、另外起锅，中火入香油，加入洋葱、青椒、红椒，翻拌出香味后，加少许高汤、耗油，待收汁，趁热浇在刚出笼的鱼干上，撒上点葱花，可回笼再蒸1-2分钟，也可直接开吃。條萊垍頭

优质答案(4)

材料萊垍頭條"小鱼干 半斤","葱 一大把","蒜 10颗","辣椒 一条半","糖 适量"萊垍頭條做法頭條萊垍

优质答案(5)

材料：鱼干200克，20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份)调味料：味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 日本酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙萊垍頭條做法:萊垍頭條1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；萊垍頭條2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；頭條萊垍3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用；萊垍頭條4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；條萊垍頭5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。頭條萊垍

优质答案(6)

食材：小鱼干1饭碗，金不换少许，油适量，辣味牛肉酱3-4大茶匙萊垍頭條做法:萊垍頭條　　1.小鱼干挑拣干净，用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。頭條萊垍　　2.挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味，倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火。萊垍頭條　　3.熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。條萊垍頭

优质答案(7)

用料:小鱼干100克，姜3片，蒜3瓣，青辣椒2个，生抽1至2勺，糖适量，料酒适量，油适量，豆豉一小把。垍頭條萊做法:萊垍頭條1、把鱼干先泡洗5至10分钟。萊垍頭條2、鱼干沥干水备用，姜切丝。垍頭條萊3、热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆豉一起炒2至3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻。萊垍頭條4、最后放点酱油，糖调味即可。如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了。條萊垍頭