鸭蛋的功效与作用_鸭蛋的食用禁忌_鸭蛋的做法

优质答案(1)

回族人是可以吃海鸭蛋的。海鸭蛋可以煮着吃也可以炒着吃，回族人和我们一样都喜欢吃海鸭蛋，海鸭蛋吃法很多，用盐腌制的海鸭蛋，还可以用咸蛋黄制做月饼、制做菜肴也用到海鸭蛋，总之海鸭蛋制做食品广泛，即含有丰富的营养，又鲜香好吃，回族和我们大家都爱吃。頭條萊垍

优质答案(2)

其实煮鸭蛋等煮鸡蛋是一样的,但必须等到鸭蛋熟了才能吃,这样才能很好地将细菌杀掉,不会对人体造成任何伤害,但如果喜欢吃九熟的鸭蛋,那也是可以的,一般情况下,煮鸭蛋先用开水煮一下,再煮10分钟左右就可以了。萊垍頭條1、鸭蛋一般煮10到15分钟左右就可以熟了。煮咸鸭蛋还要看水的温度，开水，煮8分钟。但最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。超过8分钟，鸭蛋营养会有一定的流失，低于6分钟，可能会存在对人体不好的寄生菌。萊垍頭條2、食用禁忌：中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。萊垍頭條3、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。垍頭條萊