紫甘蓝有哪些营养价值

优质答案(1)

含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及花青素和纤维素等，具有保持皮肤健康、补充营养的功效。萊垍頭條1、保持皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的硫元素，适量吃这类蔬菜对于维护皮肤健康有益。萊垍頭條2、补充营养：紫甘蓝中含有一定量的酸性物质，如尼克酸、草酸等，还含有半胱氨酸和优质蛋白，具有补充营养的作用。萊垍頭條

优质答案(2)

紫甘蓝营养丰富，但最能保持营养的吃法就是生吃，因此紫甘蓝不但可以生吃，而且是建议生吃。紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强。 、切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。 炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊。頭條萊垍

优质答案(3)

紫甘蓝又称为紫包菜，紫甘蓝富含丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，吃紫甘蓝是不会胀气的。紫甘蓝属于一种营养价值非常丰富的蔬菜，紫甘蓝中含有大量的维生素E和维生素C，能够有很强的抗氧化和对抗自由基，经常吃紫甘蓝能增强人的免疫力，而且对皮肤的瘙痒湿疹均有一定的辅助作用。萊垍頭條

优质答案(4)

　　紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。萊垍頭條　　紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克。萊垍頭條