吃山药的好处都有哪些？

　　1、养颜

　　山药可以养颜，归功于山药中含有的多种糖蛋白质混合物——黏液蛋白，可以增加粘膜跟皮肤的润滑度，对改善皮下脂肪堆积有很大的作用。

　　2、补脾养肺

　　山药最典型的功效就是补脾养肺，在《神农本草经》就有记载，“山药可以补中益气，久服可以达到耳聪目明的效果”，《本草求真》也说到，山药可以达到补脾益气除热的效果。

　　另外在《医学衷中参西录》中也可以证实，食用山药可以达到滋阴退热、生津止渴的效果，在临床上常被用来治疗脾虚泄泻。

　　3、降低血糖

　　山药的营养价值非常丰富，包括丰富的淀粉酶、脂肪以及多种维生素，在食用之后可以达到降血糖降血脂、增强身体免疫力等效果。

　　4、抗衰老

　　《得配本草》就有记载，食用山药可以实现补虚益损的效果。药理研究也已经证实，在山药中含有鞣制、皂苷、胆碱以及多种微量元素，可以诱生干扰素，可以达到抗衰老的效果。