凉拌苦瓜

优质答案(1)

食材：垍頭條萊苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙萊垍頭條大厨凉拌苦瓜的做法步骤:垍頭條萊第一步：将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉销成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用！萊垍頭條第二步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以！萊垍頭條第三步：起锅加1瓢水煮沸，水开后加入1小勺食油，再将削好的苦瓜片，放入锅中，焯水1分钟！注意：焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠绿的颜色，不会发黄！萊垍頭條第四步：苦瓜焯水1分钟之后，捞出放到冷水中过凉，让苦瓜快速降温，降温后，用手捞起，彻底的将水分拧干，转移到汤盆里面！萊垍頭條第五步：苦瓜处理好之后，放到汤盆里面，放入准备好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙芝麻油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘子里，就可以上桌啦！萊垍頭條

优质答案(2)

把苦瓜切块放锅中焯水，这样可以去除苦味。具体做法如下：頭條萊垍需要提前准备好的材料包括：苦瓜 380克、鲜酱油 2汤匙、白芝麻 少许、香油 1茶匙、盐 4克。萊垍頭條1、苦瓜洗净。萊垍頭條2、剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙，先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去。萊垍頭條3、锅内水开后加入盐。萊垍頭條4、再把苦瓜下入焯水至变色后捞起装碗。萊垍頭條5、备好蒜末和白芝麻，碗中加入鲜酱油和香油混合。萊垍頭條6、再把蒜末倒入酱油里，静置20分钟。萊垍頭條7、之后把酱油淋上，撒入白芝麻即可享用。萊垍頭條

优质答案(3)

做法：萊垍頭條1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；條萊垍頭2)黄油放入锅中，小火加热至消融；萊垍頭條3)放入麦片，小火炒香；萊垍頭條4)放入南瓜泥，翻炒均匀；萊垍頭條5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；萊垍頭條6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；垍頭條萊7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；萊垍頭條8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。萊垍頭條2.苦瓜炒鸡蛋萊垍頭條食材：頭條萊垍1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适当枸杞、1大勺糖桂花、适当盐、适当麦片萊垍頭條140g苦瓜、3个鸡蛋、适当香菇、适当蒜、适当洋葱、适当胡椒、适当盐、2勺食油萊垍頭條1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。垍頭條萊2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。萊垍頭條3)鸡蛋打散，加盐拌好。萊垍頭條4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。頭條萊垍5)锅中余油爆香洋葱、蒜。萊垍頭條6)倒入苦瓜翻炒。條萊垍頭7)参加香菇，加盐，炒匀。萊垍頭條8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。萊垍頭條9)调好味盛入盘中。萊垍頭條3.苦瓜炒肉頭條萊垍250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适当油、适当盐、适当糖、适当蒜、适当干豆豉垍頭條萊1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉垍頭條萊2)黄彩椒切丝，干豆豉萊垍頭條3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍頭條萊垍4)蒜切末頭條萊垍5)锅内放入少量油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出萊垍頭條6)锅内的余油，参加彩椒和豆豉翻炒，并加少量的盐和糖调味萊垍頭條7)2分钟后参加苦瓜一块翻炒萊垍頭條8)参加肉片持续翻炒萊垍頭條9)起锅前参加蒜末垍頭條萊10)翻炒1分钟就能够出锅了萊垍頭條11)起锅装盘條萊垍頭4.苦瓜炒腊肠萊垍頭條100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖萊垍頭條1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。萊垍頭條2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。條萊垍頭3)炒至腊肠变通明色盛出备用。萊垍頭條4)锅内剩余的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。萊垍頭條5)最终放入腊肠翻炒均匀萊垍頭條5.橙香苦瓜萊垍頭條1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片萊垍頭條2)入沸水中迅速汆烫后捞出萊垍頭條3)过凉水，沥干水分垍頭條萊4)别致士橙榨橙汁，参加蜂蜜搅匀，然后一同淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。萊垍頭條6.苦瓜酿肉萊垍頭條500g苦瓜、适当猪肉、适当青红椒、适当生抽、适当耗油、适当盐、适当马铃薯、适当白糖萊垍頭條1)猪肉剁成糜。垍頭條萊2)青红椒切小丁。萊垍頭條3)马铃薯切片，蒸熟或许微波熟。萊垍頭條4)用勺子碾压成泥。萊垍頭條5)苦瓜洗净。萊垍頭條6)堵截，用小勺挖去籽。垍頭條萊7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。萊垍頭條8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。頭條萊垍9)炒散。萊垍頭條10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。萊垍頭條11)参加青红椒丁。萊垍頭條12)参加少量盐，拌和均匀。萊垍頭條13)焯水的苦瓜，投入冰水中。頭條萊垍14)将肉末放入马铃薯泥中，拌和均匀。萊垍頭條15)将拌好的肉馅马铃薯泥填入苦瓜中，切片即可。萊垍頭條7老干妈辣酱拌苦瓜萊垍頭條300g苦瓜、适当糖、适当鸡精、1大勺老干妈辣酱、适当香醋垍頭條萊做法萊垍頭條1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。條萊垍頭2)取一碗参加老干妈辣酱香醋糖拌和均匀成料汁。頭條萊垍3)烧开水，滴入几滴油和少量的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜成为翠绿色頭條萊垍4)直接捞入冰水中冷却。萊垍頭條5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。頭條萊垍6)随吃随取，浇上料汁即可。萊垍頭條8瘦身养颜的苹果苦瓜汁萊垍頭條200g苦瓜、1个苹果、适当柠檬汁、适当凉开水、1勺蜂蜜條萊垍頭1)把苦瓜和苹果洗净。垍頭條萊2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。條萊垍頭3)放入拌和机内，参加适当的凉开水。萊垍頭條4)搅打2-3秒后倒出过滤。條萊垍頭5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。垍頭條萊6)参加适当的蜂蜜拌和均匀即可。萊垍頭條

优质答案(4)

條萊垍頭第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。萊垍頭條萊垍頭條第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。頭條萊垍萊垍頭條第三步：我们再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。萊垍頭條條萊垍頭第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。萊垍頭條萊垍頭條第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。萊垍頭條萊垍頭條第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。萊垍頭條條萊垍頭第七步：把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。頭條萊垍萊垍頭條第八步：把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里。垍頭條萊條萊垍頭第九步：放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。萊垍頭條萊垍頭條第十步：用筷子充分地搅拌均匀即可享受美食了萊垍頭條

优质答案(5)

食材：苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙做法步骤:第一步：将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉销成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用！第二步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以！第三步：起锅加1瓢水煮沸，水开后加入1小勺食油，再将削好的苦瓜片，放入锅中，焯水1分钟！注意：焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠绿的颜色，不会发黄！第四步：苦瓜焯水1分钟之后，捞出放到冷水中过凉，让苦瓜快速降温，降温后，用手捞起，彻底的将水分拧干，转移到汤盆里面！第五步：苦瓜处理好之后，放到汤盆里面，放入准备好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙芝麻油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘子里，就可以上桌啦！

优质答案(6)

u003cp u003e材料原材料：垍頭條萊白苦瓜1个萊垍頭條调料：萊垍頭條辣椒花椒油1汤匙條萊垍頭麻油1/2汤匙萊垍頭條盐适量頭條萊垍糖1茶匙萊垍頭條胡椒粉1/2茶匙萊垍頭條香醋1汤匙萊垍頭條做法萊垍頭條一、把苦瓜洗净，均匀地切成薄片；萊垍頭條二、把苦瓜片放在碗里，放盐1茶匙，用筷子搅拌均匀，静置15分钟，让盐渗透到瓜片里刹出水份，碗底出流出苦瓜的水；垍頭條萊三、把碗底的水倒掉，用手轻轻搅拌，用凉开水或过滤过的水冲洗，用手轻轻挤挤水，倒入调料，搅拌均匀；條萊垍頭四、静置10分钟，装进要出品的碟里，完成。萊垍頭條

优质答案(7)

u003cp u003e主料2人份苦瓜一根頭條萊垍辅料萊垍頭條白糖60克萊垍頭條步骤1萊垍頭條u003cp u003e苦瓜一根，白糖60克萊垍頭條步骤2萊垍頭條u003cp u003e苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤條萊垍頭步骤3萊垍頭條u003cp u003e先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好垍頭條萊步骤4萊垍頭條u003cp u003e把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了頭條萊垍步骤5萊垍頭條u003cp u003e拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲萊垍頭條