暖胃的食物

优质答案(1)

暖胃的食物有很多，玉米是粗粮中的保健佳品，因为纤维含量高，可以刺激肠胃蠕动，加速排泄，是降血脂、治疗便秘、防止肠癌的最佳食物；菠菜具有益肠胃的功效，在日常生活中多吃菠菜可促进胃和胰腺分泌，从而大大促进消化的作用；胡萝卜性味甘平，中医认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

优质答案(2)

1、主食类：可选择大米、小米、糯米、面条等暖胃食物。如使用煮粥的烹饪方式，温度不烫不凉为宜。不仅容易消化，还能够起到保健功效，能够帮助肠胃得到滋养，不会让消化系统产生负担。还可选择面条作为主食，含有丰富的碳水化合物，能够提供足够的营养，还可搭配各类蔬菜，维持营养元素均衡；2、肉类：可选择鸡肉、鱼肉等肉类进行烹调，将肉质煮熟软烂或煲汤食用，能够起到濡养肠胃、补充体能的效果；3、蔬菜类：可选择山药、萝卜、南瓜、红薯等，通过合理烹饪，把握进食温度，配合主食和肉类，能够产生暖胃的效果。

优质答案(3)

香菇板栗鸡食材：鸡肉，板栗，香菇，红椒，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，姜，蒜制作方法：1、新鲜的半只鸡洗净，鸡肉剁成块；2、红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段；3、香菇用温水泡发后冼净去蒂，板栗煮开去壳备用；4、锅内入适量油，下入红椒和蒜末炒香；5、下入鸡肉翻炒，均匀过油，加入糖和料酒；6、加入生抽和老抽上色，处理好的板栗，处理好的香菇。7、把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水，中小火煮40分钟以上，煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3、5分钟；可以出锅了。炖排骨食材准备：排骨、土豆、胡萝卜、葱姜、八角、香叶、料酒、盐、冰糖、生抽、蚝油做法步骤：1、我们去市场上挑选一块新鲜的排骨，然后让老板给你切成小段。拿回家之后不需要清洗，直接放到盆里。然后往里面加上1勺盐，再放上足量的清水，搅拌一下开始浸泡排骨。排骨既不能直接下锅，又不能焯水，“浸泡”这一步就成了最重要的。2、排骨至少要浸泡半小时，如果有时间的话，浸泡1小时以上效果更佳。在浸泡排骨的这段时间里，我们把土豆、胡萝卜清洗干净，削皮之后都切成滚刀块。还有葱和姜，分别切成葱段和姜片备用。3、等排骨浸泡好之后，我们再将其捞出来，用清水重新冲洗干净。接下来不需要焯水哦，我们直接准备炖排骨就可以啦。因为焯过水之后，很有可能会让排骨的口感变得发柴，浸泡过之后其实排骨就已经很干净了。4、锅里加上适量的油，再把冰糖放进去，我们开始炒糖色。糖色变成琥珀色之后，接着下入排骨翻炒上色。接下来加上八角、香叶、葱姜，再放上适量生抽不停翻炒，炒出香味之后往锅中加上适量的热水，就可以开始炖排骨了。5、大火烧开之后再用小火炖3、40分钟左右，接下来把土豆和胡萝卜放进去，继续炖20分钟。最后放上适量的盐，再加上少许蚝油，最后大火收汁就完成了。青椒炒猪脆骨材料： 猪肉（软骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣酱一小勺、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、料酒少许；做法1.先将猪肉清洗干净之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制，大约10到15分钟，去除肉的腥味。2.将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮5至8分钟，肉基本熟后将肉取出备用。3.将煮好的肉放凉至室温，然后切成厚度适中的肉片。4.这里需要注意，切的时候要垂直于脆骨和肉的纹理的方向进行横切，这样才能保证每片肉都有一块脆骨粒在中间。5.取炒锅，加油少许，开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色。加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色。6.此时加入青椒丝，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色。转小火，加入一小勺豆瓣酱和一勺糖，翻炒均匀后关火。加适量盐拌匀后出锅。回锅排骨食材:排骨一斤、豆瓣酱两勺、老抽一勺、莲藕1节、青红椒各两个、大蒜半个、蒜苗4根、生姜一小块、白糖适量做法：1、首先我们将买回来的排骨清洗干净，先搁置到一旁，把水控干。2、将青红椒清洗干净切成小块，生姜切片，大蒜一分为二切，蒜苗切成段。3、冷锅下入清洗好的排骨，水开后再煮15分钟，盛出控干水分。4、起锅热油，油温七分热倒入排骨，炸至表面金黄再捞出。5、再起油锅，油温七分热倒入姜片、蒜片再加两勺豆瓣酱进去翻炒半分钟。6、倒入排骨和青红椒进行翻炒，青红椒微见脱皮，倒入老抽和白糖搅拌均匀调味。7、适当的可以稍微加一点水炒制8、待汤汁粘稠，可以倒入蒜苗段，再翻炒几下就可以出锅了。肉末炖茄子茄子里面加些肉末，荤素搭配，里面加些汤来慢炖，味道浓厚，就着汤汁可以吃几大碗米饭。材料；茄子3-4个，瘦肉一些，葱姜蒜，老抽，豆掰酱，红辣椒做法：1首先把茄子去皮，切成长条，备用。2瘦肉切末，放在碗里来腌制一下，里面加盐，料酒，老抽，淀粉备用3锅里放油，多放一些，把茄子条放进去来炸一下，因为茄子比较吸油，炸好以后，捞起沥干备用。4锅里留一点油，爆炒肉末，捞起备用5在锅里爆香葱姜蒜，放豆掰酱，放进油炸好的茄子，翻炒，加入肉末，翻炒6然后在里面加入温水，小火慢炖，起锅前，加入红辣椒段，盐，老抽，调味料，鸡精。翻炒均匀7在起锅前，加一单淀粉勾芡的汁，来收一下，即可。糖醋排骨食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料做法1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。泡椒炒牛肉食材：200克牛肉、各适量灯笼泡椒、青泡椒、泡菜、朝天椒末、各少许生姜片、蒜片、葱白、葱段、各适量盐、味精、料酒、生抽、水淀粉、食粉做法：1、 灯笼泡椒对半切开。2、 牛肉洗净，切薄片。3、 牛肉片倒入少许食粉，加适量盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉拌匀，倒入少许食用油，浸渍10分钟。4、 热锅注油，倒入腌好的牛肉片，滑油至断生捞出。5 、锅留底油，倒入姜片、蒜片、葱白煸香。6、 倒入泡椒、泡菜和朝天椒末，拌匀翻炒出辣味。7 、倒入牛肉片翻炒熟。8 、加少许生抽拌匀。9、 撒入葱段。10、 翻炒匀。11、 盛出装盘即可。尖椒土豆炒培根食材：2个土豆，4根培根，2个青椒，盐、酱油做法1、培根和青椒切成大备用。土豆削皮切成薄片，锅里的水沸腾，放入土豆泥，煮熟后可以捞出来直到土豆泥变透明2、锅里放少量油炒培根，在培根中炒香时，放入青椒炒，放入煮好的土豆泥早点炒3、加入少许淡的酱油炒一下，加入少许盐混合后锅就出来了。荷塘小炒食材：莲藕一小段；胡萝卜半个；干发黑木耳；荷兰豆；盐；鸡精；食用油做法1、莲藕去皮，切片洗净，浸入冷水中，胡萝卜去皮，洗干净切片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋洗干净待用。2、锅内煮开水，然后按顺序先放入莲藕焯水，然后胡萝卜、荷兰豆焯水，微微断生捞起，最后放入黑木耳焯水，时间稍微煮久一点，捞起，冲洗，沥干。3、锅内食用油烧至七成熟，倒入焯好的食材一起翻炒，然放盐，鸡精，继续翻炒，炒至荷兰豆完全断生起锅装盘。蒜香大虾材料：基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒做法：1、把虾开背挑去虾线，用盐、料酒、耗油腌制10分钟2、起油锅，凉油里放入切好的蒜末煸至金黄，放虾大火爆炒5分钟，虾事先已经腌制过的，所以不用再放其他调料3、待虾熟后装盘即可

优质答案(4)

暖胃的菜比较多，小米，南瓜，甘蓝，红薯，羊肉都是比较适合暖胃的，特别是冬天，喝点羊肉汤可以最暖胃，平常可以再煮点小米粥相配合，这样暖胃效果更好。

优质答案(5)

羊肉，冬天暖胃的食物首选羊肉，羊肉具有温补的功效，羊肉味甘，性温，既能御风寒，又可补身体。其次是虾米，虾米也有暖胃的功效，虾米富含蛋白质，味甘，咸，适合冬季怕冷的人食用。

优质答案(6)

暖胃、养胃的食物有小米、糯米、玉米为主食；养胃的蔬菜有木耳红薯、土豆、胡萝卜等；养胃汤有鱼汤、冬瓜汤、排骨汤、山药汤等；同时小米粥、黑米粥、燕麦粥也有养胃的功效。养胃的食物要以清淡、容易消化为主，要少食多