牡蛎怎么做好吃

优质答案(1)

1、原料：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。2、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。3、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。4、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。

优质答案(2)

1. 先将鲜贝洗净，切成薄片；2. 将切好的牡蛎片放入温水中浸泡至变软；3. 热油锅，把浸泡好的牡蛎片放入油锅中炸至金黄；4. 将炸好的牡蛎片放入调料汁中浸泡，使其入味；5. 将浸泡好的牡蛎片放入油锅中翻炒，再加入少许酱油、蚝油、糖、醋和盐调味，淋入少许香油即可。

优质答案(3)

材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。做法步骤：1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；3、用工具将生蚝外壳撬开，4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

优质答案(4)

需要食材：牡蛎500克，生抽，白胡椒，葱姜，蒜，料酒，盐，味精。做法：购买新鲜的牡蛎放到水里面彻底清洗干净，用小刀将牡蛎壳撬开，肉挖出来放到清水里反复冲洗干净，最好多洗几遍防止有泥沙，洗干净后放到漏盆里沥干水分。将葱姜蒜清洗干净，切成段状备用。起锅，在锅里倒入少许食用油，将准备好的葱姜蒜放到油锅里面快速煸炒，炒出香味倒入准备好的牡蛎反复翻炒，接着放入白胡椒，牡蛎加温会出水，出水后倒入生抽，料酒，小米，辣椒，最后放入味精，用铲子反复炒拌均匀关火直接装盘，美味的小炒牡蛎就做成了。

优质答案(5)

放些蒜泥，小米辣切碎，在放点粉丝，烤出香味