中医养生药膳与食疗全书

优质答案(1)

药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。1、专业课程专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。2、培养目标本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。3、就业方向面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

优质答案(2)

前景不错。药膳与食疗是庞大的中医药学体系中的一个分支学科,更是中国的国粹。在“健康中国”战略下,药膳食疗行业必将开拓创新,异军突起。 就业方向 本专业就业面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业,从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。

优质答案(3)

中医药类是单独的学类，大体包括中医和中药，科目有很多。根据教育部最新发布的《职业教育专业目录（2021年）》可知，中医药类包括中医学、中医骨伤、针灸推拿、蒙医学、藏医学、维医学、中药学、中药材生产与加工、中药制药、中医康复技术、中医养生保健、药膳与食疗等18个专业。

优质答案(4)

有中医养生学，主要的课程中医基础理论、医古文、中医诊断学、中药学、方剂学、中医经典读、中医养生学、中医康复学、中医药膳食疗学、针灸学、推拿学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医骨伤科学、中医气功学；正常人体解剖学、组织胚胎学、生理学、病理学、生物化学、诊断学基础、药理学、内科学、营养及食品卫生学、康复医学概论与评定、康复医学治疗技术、临床康复学等课程。

优质答案(5)

药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。