山药汤的做法

优质答案(1)

冬天是滋补的好时节，适合喝很多种汤。作为女生，我先推荐几种我最喜欢的简单好操作的甜味汤。红枣山药汤。要选用铁棍山药或者是毛山药，就是炖熟了，糯糯的那种山药。把山药去皮，然后红枣洗干净，加进去用砂锅煮，一般煮两个小时，或者一个半小时，关键要看你的山药切得是厚还是薄。山药要炖到入口即化，这个时候汤是白色的，味道特别醇厚。银耳红枣莲子羹，这个也是很经典的女生美容养颜的一种汤。莲子要泡一下，然后银耳摘干净，洗干净泡一下，红枣洗干净，一起加到砂锅里，加上水，煮两个小时左右，我是喜欢煮的时间久一点。这样银耳就完全糯糯的，而且莲子也是很糯，很好吃。喜欢甜味的，还可以在里面加一些冰糖，口味更好，而且也是清火的。酒酿圆子是南方人喜欢吃的一种甜品，其中酒酿也叫甜米酒。它有很好的美容养颜的作用，以及暖身活血的作用，很多地方产妇坐月子的时候也会吃一点甜米酒。酒酿的做法，除了酒酿小圆子之外，还可以做酒酿泡蛋。做法：锅里加水煮开之后，把鸡蛋打进去煮蛋花，最后把酒酿倒进去，搅一下，还可以加一点枸杞。这里值得要注意的是，酒酿一定要最后加，也就是汤煮开之后把酒酿加进去，因为酒酿主要成分里是含有一些酒的，如果中间加，然后煮的时间太长，就把里面的成分，煮沸掉了。这几款甜汤都特别简单，好操作，就是把材料洗干净，放到砂锅里加水煮就可以了，几款甜汤都可以加一点枸杞在里面。另外还有一些好做的特别滋养的荤汤，羊肉汤，牛肉汤，鱼汤，花生猪脚汤，还有黄豆骨头汤。这里就不一一来详细说做法了。

优质答案(2)

山药汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴润肺、益气健脾的功效。以下是一些制作山药汤更好吃的小技巧：1. 去除山药的粘液：山药含有一定量的淀粉，会产生粘液状物质，给制作过程带来一定困难。为了让山药更加清爽、美味，我们可以将山药去皮后，切成小块，然后用淡盐水或醋水浸泡一段时间，再用清水冲洗，就可以去掉山药的粘液。2. 搭配合适的食材：山药本身具有清甜的味道，搭配合适的食材可以增加山药汤的营养价值和口感。例如，可以加入猪骨、鸡肉、黑木耳、枸杞等食材，口感更加鲜美。3. 控制火候：山药汤需要炖制较长时间，为了让属于山药的营养成分更好地溶解出来，需要控制好汤的火候。一般来说，火候要足够慢，以低火炖制，并适时撇去浮沫。4. 调味：山药汤给人的感觉有些清淡，为了让它味道更加诱人，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒、生姜等调味品。最后提醒大家，山药汤虽然口感好，但并不是所有人都适合食用。因此在制作之前，最好咨询医生建议，避免影响身体健康。

优质答案(3)

1/6分步阅读第一，把山药去皮，这是常识了，如果嫌麻烦，清炒的山药可以买粗一点的山药，削皮容易，也脆。u003cbr/u003e2/6第二，洗洗，切片。u003cbr/u003e把山药用水冲冲，切成薄片；切一点姜末，少量就可以。u003cbr/u003e3/6第三，开火，锅内水分蒸干后，放油，等待油温升高。u003cbr/u003e4/6第四，油温升高后，把姜末放入，煸炒几下，有香味后，放入山药。u003cbr/u003eu003cbr/u003e5/6第五，迅速翻炒，及时加盐，盐量自己把握，并且加入半勺清水，山药极容易糊锅，要及时加入清水，进行翻炒。u003cbr/u003e6/6锅内加的水开后，再翻炒1分钟，就可以装盘了，简单的很，但是口感很好的

优质答案(4)

材料山药，木耳，胡萝卜，彩椒，骨头汤做法1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。5.放入骨头汤改小火炖6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。

优质答案(5)

原料：山药 一根（如果爱吃，多了无碍）；排骨 2～3块；香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）盐、香菇精等调料；工序：1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。

优质答案(6)

材料：排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉烹饪步骤：1.纤排宰成小节，泡洗去水血。2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；4.大火烧沸，打去沸沫；5.倒出，冲洗干净。6.排骨倒入炖锅，加足水；7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；11.炖锅上桌，小碗分食即可。

优质答案(7)

山药排骨汤：（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。（4）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　（5）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。（6）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

优质答案(8)

排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。做法：1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

优质答案(9)

食材清单山药 150g 、 红枣 3个 、 鸽子 1只 、 生姜 5片 、 玉米 1根 、 白萝卜 1根 、 盐 适量烹饪步骤步骤1/5将白萝卜、山药、玉米 切段，鸽子洗净切块步骤2/5将锅里的水煮开，把鸽子倒入焯水直到血水几乎流出，捞出鸽子步骤3/5在锅里倒入油，倒入鸽子翻炒步骤4/5把翻炒后的鸽子，以及切好的食材倒入瓦罐中，大火煮开。最后一步等玉米及白萝卜都熟透后，加入盐，在煮5-10分钟即可收锅。